ABONARE LA ARTICOLE

mangalita

Porcul Mangaliţa: o piaţă pierdută de români şi câştigată de unguri

România a pierdut după 1989 şansa de a fi un exportator important de jambon de Mangalita – o rasă autohtonă de porci – pe piaţa UE, pentru că specialiştii noştri n-au ştiut să aprecieze “grăsimea de calitate”.

Ungurii, în schimb, au profitat din plin şi au devenit principalii furnizori pentru ţările occidentale, unde cererea de Mangaliţa a devenit tot mai mare în ultimii ani. Şi contextul este favorabil, mai ales că nici nu se poate vorbi de o concurenţă acerbă pe piaţă – vorbim mai mult de o nişă cu mare potenţial. La Paris, de exemplu, jambonul de Mangaliţa se vinde cu circa 165 de euro kilogramul.

Porcul cu lână – blana este asemănătoare celei de la oaie şi are trei culori: roşcat, blond sau negru – sau Mangaliţa este o rasă de porc relativ apropiată de cea a mistreţului. Se creşte uşor şi este rezistent la frig. El este apreciat pentru carnea gustoasă şi mai sănătoasă, precum şi pentru grăsimea de bună calitate. De altfel, acest porc este denumit si “uleiul de măsline cu patru picioare”.

“Dacă România ar avea acces la export, altfel ar sta lucrurile. La Suinprod Roman chiar am vrut să extindem efectivele undeva la circa 20.000 de capete în ideea că o să exportăm”, spune Ioan Antoci, directorul Suinprod. A rămâs însă doar la câteva zeci de exemplare în contextul actual.

În România, în prezent, mai există doar câteva mii de porci din rasa Mangaliţa, în special în gospodăriile populaţiei. În sistem industrial, nu există un mare interes pentru această rasă, deoarece la noi nu se face diferenţa “între grăsimile de calitate şi restul”.

Un porc crescut în sistem industrial are în general o cantitate de grăsime de circa 18 kg la 100 kg (animal tranşat) , spre deosebire de rasa Mangaliţa unde grăsimea e mai mult decât dublă. Acesta este şi motivul pentru care porcii din rasa Mangaliţa nu sunt căutaţi de procesatorii locali, ei fiind crescuţi în general pentru obţinerea de produse tradiţionale.

La vecinii unguri în schmb, efectivele de porci din rasa Mangaliţa sunt în creştere de la un an la altul. Carnea este exportată în Spania, Germania, Olanda, Belgia şi Japonia. Principala destinaţie este Spania care importă cantităţi importante de jambon de Mangaliţa. Exporturile merg bine însă şi pe pieţele irlandeze şi belgiene. Numai în Olanda se exportă săptămânal circa o tonă de produse.

Citeşte şi Mangaliţa – “porcul-somon” sau “uleiul de măsline cu patru picioare” – recucereşte Transilvania

FII INFORMAT! ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER!
COMENTARII FACEBOOK
TOATE COMENTARIILE
  1. Nu numai ca furati pamintul, istoria altora, dar furati si porcii.
    Rasa de porci Mangalica este recunoscut pe plan mondial ca o rasa maghiara!
    Hoagării dra.cului!

    RĂSPUNDE
  2. da ai dreptate o rasa maghiara -suntetzi o rasa maghiara

    RĂSPUNDE
  3. Day, daca taceai filosof ramaneai !
    Si shaorma e arabeasca, numai ca grecii o fac mai gustoasa … did u get the ideea dumbass ?!
    Aveti si voi o problema care va roadeeeeeeeeeeee … si muriti e ciuda … ca porcii de Mangalita !

    RĂSPUNDE
  4. Si cine va opreste acuma ca sa cresteti mangalita?
    Lenea? Sau pentru asta de mai sus, rica (nume de tzigan), tu de ce nu cresti porci? Astepti sa-i creasca altii si sa-i furi, tu?
    Bineinteles ca roman, ca unguru nu fura!

    RĂSPUNDE
  5. Porci unguresti si papistasi, porci cu lina ca Mioritza mea iubita.

    RĂSPUNDE
  6. Sint porci chiar mai scumpi – porci mici vietnamezi. Se pare ca slanina lor nu are colesterol rau, si carnea lor e foarte cautata. Nici nu risti sa te manince porcul de viu.

    RĂSPUNDE
  7. mangalica e o rasa maghiara intradevar. mai nenorocitule cum e rasa magiara? l-ati adus din Asia legat de cal? acum o mie de ani ? sau poate l-ati inventat prin incrucisarea unui papistas ungur si un porc rusesc.

    vinituri sunteti vinituri ati ramas. va agatati de orice ca sa aratati ca apartineti locului. gunoaie infumurate.

    RĂSPUNDE
  8. Nu va mai certati degeaba.Nici daca este rasa pur sange ungureasca sau romaneasca nu intrece la gust porcii parlamentari.de ce dracu nu exportam niste jamboane de PDL-isti,USL-isti etc.? Nici nu va dati seama ce succes ar avea pe piata.Cu exceptia unui jambon de Ponta ,care arata cam scheletic.In schimb unul de Crin sau Blaga va dati seama ca nu ar fi refuzat de nimeni.Ce sa mai vorbim de un jambon de ungur UDMR-ist sau de un mancator de rahat de la Antena 3?

    RĂSPUNDE
  9. @rasca: pana sa ii faci pe altii vinituri trebuie sa dovedesti ca tu nu esti, cea ca romanii care au furat chiar si numele propriei natii de la romi, inca nu au facut-o.Voi spuneti ca sunteti aici de mii (sic) ani, si noi sa va credem pe cuvant nu? Natie de papagali smecheri, aia sunteti PS: din moment ce au putut sa inregistreze rasa ca ungureasca in fata unor foruri internationale eu nu m-as indoii de aspectul asta pe baza unui articol pompieristic.Cand ma gandesc ca ati vrut sa ne furati si palinca…

    RĂSPUNDE
  10. O fi porci de la daci si tomani, te pomenesti?
    Asa ca fapt divers, sa sti ca rasa a fost obtinuta undeva in Ungaria, in campia panoniei, si inregistrata in 1805, parca.
    Asa ca poti s-o numesti cum vrei, insa romaneasca nu este rasa. Torusi nu stiu ce va impiedica pe voi romanii acuma ca sa cresteti porci mangalitza. Asteptati ca sa primiti de la politicieni ordin sa cresteti porcii, ca singuri nu puteti decide? Sau muriti de ciuda ca unii au si voi nu. Insa altii lucreaza, da voi nu. Asta este problema. Si nu ca rasa-i ungureasca, nemteasca, sarbeasca, etc.

    RĂSPUNDE
  11. bravo lor ….baieti destepti

    RĂSPUNDE
  12. Chiar asa! :))))

    RĂSPUNDE
  13. pt day cine tia furat ma pamynturile si traditiile jegos parvenit cu cortul cine stie de unde de a-ti spurcat voi pamyntul asta romynesc esti ungur cred bozgor homosexual

    RĂSPUNDE
  14. Esti prost! Romania provine de la Romagna, provincie romana, nu de la rommales. Oligofrenule!

    RĂSPUNDE
  15. E simpla, toata povestea asta:

    Hai sa crestem si noi mangalite, sa-i taiem, procesam, si apoi sa-i vindem. Adica sa facem bani.

    Ce-i atat de greu? Doar lenea si infatuarea noastra trebuie invinsa, cumva.

    RĂSPUNDE
  16. nu are sa va certati de-a moaca , doar zice in articol de ce nu se creste intensiv : este o carne mai scumpa si romanul nu isi permite sa cumpere , si cum la export cu carne de porc nu avem voie ( “preitenii” europeni stiu de ce “) nu putem creste si sa ramanem cu porcii in batatura

    RĂSPUNDE
  17. Te ambalenzi din prostie. N-a spus nimeni ca “Mangalita” e o rasa creata in Romania. Nu e. Insa era crescuta in numere importante si piata a fost pierduta.
    Ia o pauza si activeaza neuronul.

    RĂSPUNDE
  18. Foarte interesant de important comentariul tau!Ca sa te linistesc vreau sa iti spun ca rasa mangalita apare deja din era dacica si dovedit faptul ca aceasta rasa se freca de peretele cetatii de la Sarmisegetuza!Te-ai linistit?Absolut razant cu subiectul!

    RĂSPUNDE
  19. Mersi Dane pentru ca ai inteles esenta articolului si apreciez faptul ca, incerci sa ii bagi in bibilica la unu` de ma sus care este subiectul real!

    RĂSPUNDE
  20. Ioane pacat ca nu are tac-tu internet ca sunt sigur ca i-ti baga una in moaca de nici rahat de analiza nu ramanea din tine!De disperare…..cat de tolomac esti!

    RĂSPUNDE
  21. Roman,lasa-l frate ca atat il duce mintea!Din punctul meu de vedere fie al lui rasa mangalita!Dureros este faptul ca reusita nu este la noi!

    RĂSPUNDE
  22. Rica stimabile mai avem un loc in cotet!Profilul tau este corespunzator……hai repede!:)

    RĂSPUNDE
  23. Am citit toate conversatziile voastre si mi/am dat seama ca santetzi cu totzii niste CRETINI de pretutindeni,care prin orice intermediu doritzi sa iesitzi in evidentza si sa paretzi ce-ia ce nu santezi cretinilor !!!!!!!!!!! Din cauza voastra dobitocilor,bate Romania,Ungaria,Europa,restul lumii ………………….PASUL PE LOC…!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Javre ordinare…….,Mangalitza macar produce grasime,carne ,dar VOI producetzi numai paguba adica PAPA ,NANI,CACA si iar de la capat ANIMALELOR, JIGODIILOR,din cauza voastra sant plecat in America de 23 de ani……………BLESTEMATI SA FITI…!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    RĂSPUNDE
  24. Am citit toate conversatziile voastre si mi/am dat seama ca santetzi cu totzii niste CRETINI de pretutindeni,care prin orice intermediu doritzi sa iesitzi in evidentza si sa paretzi ce-ia ce nu santezi cretinilor !!!!!!!!!!! Din cauza voastra dobitocilor,bate Romania,Ungaria,Europa,restul lumii ………………….PASUL PE LOC…!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Javre ordinare…….,Mangalitza macar produce grasime,carne ,dar VOI producetzi numai paguba adica PAPA ,NANI,CACA si iar de la capat si asta fazetzi zilnik din fatza internetului PANARAMELOR !!!!! vreau sa stiu si eu care dintre voi plateste facturile in locul paritzilor vostrii ?????? AAAAAaaaaaa…………….voi nu avetzi timp ca statzi la barfa pr NET………..Daca din greseala se nimerea vreunul din voi cu mine in camera pe penitenciaru JILAVA,ai dadeam ,,PORCU MEU,, imblanat cu 7 bile,direct in funduletz la ochiul maro,si va garantam eu ca PURCELUL MEU producea si lapte …..si cine nu credea ai dadeam si/n guritza sa/l guste sa convinga………….DAVILAS IN GAOAZA CU MARE GROAZA !!!!!!!!javrelor

    RĂSPUNDE
  25. [...] Ungaria si in tarile vecine, fiind apreciat pentru untura de calitate pe caring o producea. Pagina agrointel.ro afirma ca “porcul cu lână – blana este asemanatoare celei de la oaie si are trei culori: [...]

    RĂSPUNDE
  26. [...] in Ungaria si in tarile vecine, fiind apreciat pentru untura de calitate pe care o producea. Pagina agrointel.ro afirma ca “porcul cu lână – blana este asemanatoare celei de la oaie si are trei culori: [...]

    RĂSPUNDE
  27. MA BOULE, DU-TU LA CEL PE CARE-L ADORI. PORCII MANGALITA SUNT PORCI ARHAICI SI S-AU FORMAT PE MALURILE RAULUI STEI, (daca vrei sa ai o oarecare, cunoastere) VOI A-TI VENIT DIN STEPELE MONGOLE, DOAR CU CAII, SUB PIELEA DE CAL JUPUIT, PE CARE O NUMEA-TI “SAUA”.TINE-ATI CARNEA SA SE FRAGESEASCA, DE MIRI CE, CHIR SI DE SEMENI, PE CARE II VANATI CA SI PE ANIMALE.ASA CA TACI BOZGORE!!!

    RĂSPUNDE
  28. Programativa ploile pentru anul viitor…..

    RĂSPUNDE
  29. atata timp cat interes nu este nici export de porci mangalita nu va fii.

    RĂSPUNDE
  30. [...] Tătăran povesteşte că s-a apucat de creşterea porcilor de rasă mangaliţa din două motive: este agronom de meserie şi tatăl său a crescut o viaţă în bătătură [...]

    RĂSPUNDE
  31. Mangalita e rasa romaneasca la fel de mult cum e vita Baltata romaneasca: munca agricultorilor unguri, “imprumutata” de kotko-daci.

    RĂSPUNDE
  32. puneti fratilor mana pe munca si cresteti nu va mai uitati in gradina altora

    RĂSPUNDE
  33. Oricat s-ar bucura bozgorii, trebuie sa recunoasca ca au buletine de Romania.. respect sau afara cu voi, emigrantilor.

    RĂSPUNDE
NUME (necesar)
E-MAIL (nu va fi publicat)
WEBSITE (opţional)
E-NERGIA.RO
La ce să te uiţi dacă vrei centrală termică. Explicaţiile specialiştilor

La ce să te uiţi dacă vrei centrală termică. Explicaţiile specialiştilor

Merită să produci curent acasă?

Merită să produci curent acasă?

Cum să faci biogaz la tine in curte – lecţie de chimie pentru elevii din Canada

Cum să faci biogaz la tine in curte – lecţie de chimie pentru elevii din Canada

RISCOGRAMA.RO
exploatatia -agricola-medie-ue

7 idei de afaceri în agricultură profitabile pe suprafeţe mici şi foarte mici

hidroponic

5 tehnologii agricole care pot mări spectaculos profitul

preturi-hectar-teren-agricol

5 lucruri de care trebuie să te fereşti înainte de-a investi în teren agricol

ARTICOLE ASEMĂNĂTOARE
CĂUTARE PE SITE
PRIMA PAGINĂ[CLICK AICI DACĂ NU SE ÎNCARCĂ]
DSC_0520

Emisiunea ”Cultivat în România”: Cine sunt politicienii din agricultură și fermierii din politică

Emisiunea ”Cultivat în România” va putea fi urmărită, săptămâna aceasta, duminică, 31 august 2014, tot de la 11.15, tot pe România TV. Reprogramarea a fost determinată de evenimentele la zi ce vor fi difuzate de postul de televiziune. Pentru că luni, pe 1 septembrie, începe o nuă sesiune legislativă în Parlamentul României, ne-am gândit săvă […]

ULTIMA ORĂ
piercisici

Pomii pitici, soluția găsită de americani pentru a crește profitul livezilor de caiși și piersici

iepure gigant

Rasele gigant pot transforma creșterea iepurilor într-o afacere profitabilă

DSC_0520

Emisiunea ”Cultivat în România”: Cine sunt politicienii din agricultură și fermierii din politică

dovlecel

Idee de afaceri pe care o putem copia de la chinezi: Dovleceii ”cu chip de om”

Ioan Cindrea cu producatorii

Proiect de succes la Sibiu: Piața țărănească a împlinit doi ani și continuă să fie un loc al producătorilor agricoli din județ

branza

Embargo în Est: Producătorii de lactate primesc sprijin pentru a-și depozita marfa refuzată de ruși. Comisia Europeană vrea să prevină prăbușirea prețurilor

teren agricol de vanzare

Accesarea fondurilor europene a fost simplificată. Vezi ce s-a decis astăzi în ședința de Guvern

recoltat grau

Prestigiosul ziar francez Le Monde: România ar putea redeveni ”Grânarul Europei”

RUSSIA-UKRAINE-CRISIS-EU-ECONOMY-SANCTIONS

Cele 5 efecte ale embargoului rusesc văzute prin ochii americanilor

turma de oi

Creșterea oilor cu profit maxim. Fermierul nu trebuie să ignore cele trei cerinţe nutriţionale la ovine: proteine, energie și apă

ANUNŢURI AGRICOLE
ULTIMA ORĂ
sedinta de Guvern Victor Ponta Daniel Constantin

Subvenții pentru fermieri: Situația de la APIA, reglementată prin Ordonanță de Urgență

cultivarea plantei de echinaceea

Cultura de echinaceea înflorește în fermele bio din România: Planta medicinală oferă producții bune. Uscată și mărunțită, se vinde cu 50 lei kilogramul

exporturi de grau Rusia

Surpriză pe piața cerealelor din Marea Neagră: Un trader rus ia fața giganților americani

incendiu la un siloz SUA

Fermierii sunt averizați: Incendiile izbucnite la silozuri sunt dificil de stins. Se poate pierde toată recolta de cereale

Rosii-uscate-1FOTO China

Sezonul de uscare a roşiilor: Fermierii chinezi din Korla se mândresc cu un produs apreciat în toată lumea

gradina de plante medicinaleEXCLUSIV

Cultivarea plantelor medicinale, afacere agricolă pe suprafețe mici. Cum a reușit un învățător de țară să facă profit pe câteva sute de metri pătrați de grădină

ferma de vaci

“Boala limbii albastre”, depistată în ferme de vaci din Buzău: Virusul se transmite prin înțepătură de insectă

10499381_10152453939214584_6241512236599030156_oFOTO

A început campania: Elena Udrea la alimentară

tuica ochii lui Dobrin atesat traditional

Emil Florescu, producătorul țuicii ”Ochii lui Dobrin”: ”Acciza este la ora actuală de neplătit. Ajunge şi la 10 lei pe litru”

cascaval produs de maicile Manastiri AninoasaEXCLUSIV

Secretul cașcavalului produs de măicuțele Mănăstirii Aninoasa: ”Folosirea rumegușului la afumare dă gustul inconfundabil pe care îl savurau și strămoșii noștri”