Fermele americane de ouă bio sunt în impas: Guvernul vrea să limiteze accesul păsărilor la verdeață
agrointeligenta.ro
Conceptul ”free-range” al fermelor de ouă bio din SUA se vede amenințat de ultima decizie a FDA (Food and Drug Administration), care a anunțat că va restricționa libertatea păsărilor de a ”zburda” în natură. Motivul invocat de autorități este că găinile riscă să contracteze diferiți germeni, precum salmonella.
Fermierii americani sunt în dilemă pentru că pentru a produce ouă bio, regula de aur este ca păsările să aibă acces și să se poată mișca în voie în mijlocul naturii. Inevitabil, găinile intră în contcat și cu șoareci sau păsări sălbatice.
Ca un răspuns la temerile celor implicați în creșterea păsărilor, tot FDA a venit cu câteva soluții. De fapt, mai mult impuneri: construirea de garduri care să împiedice accesul pisicilor sau a altor animale, capcane pentru șoareci și acoperirea zonelor de ”plimbare” cu plase care să împiedice contactul cu păsările sălbatice.
Cameron Molberg, managerul fermei Coyote Creek din Elgin, Texas, spune că îi este imposibil să pună în aplicare noile reguli, având în vedere că găinile afacerii pe care o conduce au la dispoziție un teren de 60 de hectare unde scurmă în voie după gângănii și râme. Astfel, chiar și o acoperire parțială a zonei ar însemna un cost de 10 ori mai mare decât profitul fermei pe anul trecut. Mai mult, orice structură care va împiedica accesul razelor de soare va afecta vegetația și exact aceasta este cea care contribuie la producerea ouălelor organice.
Fermierii americani spun că regulile nu sunt necesare, odată ce fiecare face perioadic analize de depistare a salmonellei la păsările pe care le cresc. ”Faptul că aleargă liber, stau în natură, le crește oricum imunitatea și le scade riscul de îmbolnăvire”, argumentează ei.
De cealaltă parte, David Bruce, patronul brandului Organic Valley este convins că restricțiile FDA sunt inutile pentru că reprezintă doar recomandări și că, legal, nu pot fi impuse producătorilor. ”Părerea mea este că ei doar încearcă să tragă un semnal de alarmă în privința riscului de îmbolnăvire al păsărilor. Nu vor merge mai departe cu impuneri”, spune Bruce, citat de npr.org.
În SUA, prețul unui ou organic este cel puțin dublu față de cel al unui ou produs de păsările crescute ”în baterii”.
