Un moldovean vrea să dea lovitura cu făina din semințe de struguri: ”E o sursă ideală de antioxidanți!”
agrointeligenta.ro -
Pâinea din făină de seminţe de struguri va fi pusă în vânzare în Chişinău. Singurul magazin în care acest produs va fi disponibil a fost inaugurat recent în capitala Moldovei. Nutriţioniştii susţin că acest tip de pâine conţine oxidanţi, care preîntâmpină apariţia maladiilor cardiovasculare.
Primele pâini din făină de seminţe de struguri au fost coapte după doi ani de pregătiri şi investiţii. „Este o făină dublu măcinată, prin două mori. Este o tehnologie destul de scumpă. În medie într-o pâine ar fi în jur de 30 de grame de făină de-a noastră”, a menţionat Anatolie Canairov, proprietarul întreprinderii.
Nutriţioniştii de peste Prut le recomandă moldovenilor să mânânce zilnic câte 150 de grame de pâine din făină de seminţe de struguri. „Făina din seminţe de struguri contribuie la profilaxia maladiilor cardiovasculare. De asemenea, conţine multă vitamina E, care este o vitamină destul de bună pentru piele, pentru glanda tiroidă”, a menţionat medicul nutriţionist Luminiţa Suveică.
Iar bucătarii îi îndeamnă pe moldoveni să mânânce la dejun tartine cu pâine din făină de seminţe de struguri. „Eu pâinea deja am prăjit-o. Se iau feliile de prosciutto, se aranjează deasupra, tăiem mozzarel, deasupra punem felii de mozzarela şi smochine”, a explicat un bucătar.
Calitatea, dar şi gustul deosebit al pâinii sunt confirmate de consumatori:
„Pâinea este foarte bună, e moale şi e încălzită deja, parcă e scoasă din cuptor”
„Nu are un gust intensiv, un gust destul de uşor şi e foarte plăcut”
Zilnic întreprinderea de panificaţie va coace câte 2.000 de pâini din făină de seminţe de struguri. O pâine costă 10 lei moldovenești, echivalentul a 2,5 lei noi.
Sursa: publika.md
