• ABONARE
  • Contact
  • Publicitate
  • Anunțuri
  • Audiență
  • Rețele sociale
  • Informații
  • Știri
  • Subvenții APIA
  • Vegetal
  • Zootehnie
  • Bursă cereale
  • Agribusiness
  • ARHIVA
  • CĂUTARE
  • Roșii violet create de cercetătorii germani cu ajutorul pigmentului natural din sfeclă roșie

    agrointeligenta.ro -

    Roșiile violet – o creația a cercetătorilor din Germania care au anunțat că au realizat o nouă varietate de tomate cu ajutorul unui pigment natural ce se găsește în sfecla roșie.

    Cercetătorii de la Institutul de Biochimie a Plantelor Leibniz au creat roșii violet folosind tehnici de inginerie genetică. Pentru a face acest lucru, au inserat în tomate gene responsabile de biosinteza betaninei – colorantul natural din sfecla roșie, și le-au activat în coacerea roșiilor, scrie freshplaza .

    Este demn de remarcat faptul că scopul principal al studiului nu a fost crearea unui nou soi de roșii pentru consum, ci mai degrabă îmbunătățirea metodelor de inginerie genetică.

    „Aceste roșii sunt complet sigure de mâncat și chiar foarte sănătoase”, a declarat autorul principal al studiului, Sylvester Marillonne.

    Betanina, ca mulți pigmenți, are un puternic efect antioxidant.

    Fructele mov pot fi, de asemenea, o sursă de colorant alimentar. Încercările timpurii de a folosi betanină de roșii pentru colorarea iaurturilor și limonadelor au dat rezultate promițătoare.

    Studiul complet al cercetătorilor germani


    Te-ar mai putea interesa

    APIA – anunț pentru fermierii care încasează subvenții pe hectar și animale Calendar AFIR 2025. Primele fonduri UE din acest an: procesare, micii fermieri și fermierii peste 40 de ani Subvenții APIA 2025. Data la care începe depunerea cererilor pentru plata pe hectar și animale

    Ultimele știri

    UE va impune taxe de import pentru îngrășămintele și produsele agricole din Rusia și Belarus Vom mai avea zahăr românesc? Cultivatorii de sfeclă, la un pas să refuze în bloc prețul oferit de fabrici! Surse: Bugetul MADR pe 2025 – cu 6% mai puțini bani decât anul trecut