Laptele bio – greu de vândut! Fermierii îl vând la preț de lapte convențional
Angelica Lefter -
Fermierii care se bazau pe producția bio de lapte sunt îngrijorați: laptele ecologic începe să nu mai aibă valoarea de până acum, iar consumul acestui produs de nișă este în scădere.
Piața laptelui bio este în dezechilibru, iar pentru prima dată se produce mai mult lapte în sistem ecologic decât se poate vinde. Este situația care se petrece acum în Franța, unde companiile de produse lactate se chinuie să-și vândă laptele ecologic.
Lactalis (grup prezent și în România), Sodiaal, Agrial și Biolait sunt cei patru principali cumpărători și vânzători de lapte organic.
Consumul nu mai crește la fel de repede ca producția, iar pentru prima dată, vânzările scad și în Franța din cauza lipsei de oportunități de vânzare, potrivit Agrarheute.com.
Laptele organic a început să se vândă în Franța ca lapte convențional
Gigantul francez de produse lactate Lactalis vinde până la 40% din laptele său organic ca lapte obișnuit. Alte mari fabrici de lapte franceze procedează în același fel. Presa franceză relatează laptele organic este declasat atât din punct de vedere al prețului, cât și al utilizării.
Acest lucru se întâmplă deoarece nu mai există suficientă cerere din partea consumatorilor.
Cu toate acestea, producția anuală continuă să crească, ajungând recent la 250 de milioane de litri pe an. Se estimează că 40% din producție nu este comercializată ca organică, arată presa franceză.
Potrivit celor mai recente cifre, cererea consumatorilor de lapte organic a scăzut cu aproximativ 10%, deși agricultura ecologică este extinsă în Franța, mai arată și portalul agricol olandez nieweoogst.
Fermierii francezi care produc lapte bio au pierdut bonusurile marilor companii de produse lactate
Până în 2019, Lactalis a plătit în continuare bonusuri și subvenții fermierilor francezi de lactate care au trecut de la convențional la ecologic. În ultimele luni, însă, nu s-a mai vorbit despre acest lucru, nici măcar despre garanțiile anterioare de cumpărare.
În plus, Lactalis a renunțat la penalitățile contractuale și la rambursarea subvențiilor în cazul unei treceri, dar oferta a fost acceptată doar moderat.
Prețuri mari la produsele bio pentru consumatori, dar prea mici pentru cheltuielile fermierilor care produc ecologic
În timp ce prețurile la alimentele ecologice sunt prea mari pentru mulți consumatori, prețurile de producător nu acoperă costurile pentru mulți fermieri ecologici.
Pe rafturile supermarketurilor, sticlele de lapte organic costă încă mai mult decât laptele convențional. Potrivit presei franceze, o sticlă de lapte organic Lactel costa până la 2,80 euro, adică 13,78 lei, la jumătatea anului, față de 1,40 euro, adică 6,89 lei, pentru un litru de lapte convențional.
La celălalt capăt al lanțului, totuși, unii fermieri ecologici francezi de lactate primeau doar 40 până la 50 de cenți, echivalentul a 1,97 – 2,46 lei pe litru, de până la șapte ori mai puțin.
Astfel că situația este una fără precedent, uneori fermierii ecologici fiind plătiți mai puțin decât colegii lor care lucrează convențional.
