Cultivarea dovleceilor – ghid de la semănat la recoltare

Violina Gorcinschi - 27 februarie 2023 00:10

Cultivarea dovlecelului se aseamănă foarte mult cu cea a castraveților, dar cu unele deosebiri privind temperatura, lumina, irigarea și solurile compatibile. Acest articol include informații despre cultivarea și îngrijirea culturii de dovlecel.

Dovlecelul este o plantă erbacee anuală roditoare, aparține familiei Cucurbitacee, cu coajă dură. Planta are un sistem radicular central bine dezvoltat, rădăcina centrală fiind capabilă să pătrundă în sol până la o adâncime de 1,5-1,7 m, diametrul ramurilor laterale ajunge la 1,5 m. Cultura se caracterizează prin randament ridicat și coacere timpurie, un număr mare de flori feminine, creștere rapidă și un sezon de creștere scurt.

Dovlecelul: caracteristici

Dovlecelul este un fruct de formă cilindrică alungită sau îndoită – alungită, cu scurgere la peduncul. Culoarea fructului poate fi de la verde pal la verde închis, alb, galben auriu sau portocaliu cu sau fără model, cu dungi sau puncte în funcție de soi. Dovleceii cu fructe albe au o consistență delicată, iar dovleceii galbeni diferă de alții prin gustul lor specific.

Dovlecelul este pretențios la lumină și căldură. Semințele germinează la o temperatură minimă de +10 +12°С, iar temperatura cea mai acceptabilă pentru dezvoltarea și creșterea răsadurilor este +22 +27°С. Pe vreme favorabilă, semințele germinează la 6-9 zile după însămânțare, iar când temperatura scade la +10 +12°С, planta își încetinește creșterea. Cultura are un sezon scurt de creștere, de 40-60 de zile. Dovlecelul nu este rezistent la îngheț, moare la temperaturi sub zero, deși poate rezista la o scădere a temperaturii pe termen scurt la +5°C.

Cultura de dovlecel: soi, soiuri și rotația culturilor

Sol bun pentru cultura de dovlecel

Dintre toate culturile din familia dovlecilor, dovleceii sunt cei mai exigenți când vine vorba de alegerea solului. Solurile ușoare și medii și solurile nisipoase sunt optime pentru cultivare și nu se dezvoltă bine în solurile argiloase grele.

Planta tolerează și solurile neutre. Cele mai bune soiuri pentru cultura de dovlecel au pH între 5,5 și 6,8.

Rotația culturilor pentru cultura de dovlecel

În rotația culturilor, dovleceii ar trebui să fie cultivați după cartofi, varză, ceapă, roșii, porumb ceros, rădăcinoase, leguminoase, cereale și culturi de vedeață. Acestea sunt și culturi care pot fi vecini buni pentru dovlecel.

Dovlecelul nu trebuie plasat imediat după toți reprezentanții familiei Cucurbita – castraveți, dovlecei, dovleci, deoarece toate culturile aceleiași familii au dăunători și boli comune. Semănarea dovleceilor în soluri unde au crescut anterior culturi ale acestei specii, dar și a celorlalți reprezentanți ai familiei dovlecilor trebui făcută abia după 3-4 ani.

Soiuri de dovlecel

Soiurile și hibrizii de dovlecel sunt împărțiți în funcție de durata sezonului de creștere din momentul apariției răsadurilor în:

• Coacere timpurie – până la 50 de zile;
• Coacere medie – 51 – 60 de zile;
• Coacere târzie – mai mult de 60 de zile.

Când se aplică irigarea prin picurare, este cel mai rentabil să se utilizeze semințe hibride, deoarece majoritatea soiurilor de dovlecel, în ciuda numeroaselor avantaje, au două dezavantaje stabile: germinație scăzută și randament riscant.

Cei mai productivi sunt hibrizii de tip F₁ – au obținut rezultate bune de randament, mai mare cu 20% – 25% în comparație cu alte soiuri.

Semănarea semințelor de dovlecel

Semințele de dovlecel sunt cultivate în două moduri: prin răsaduri și fără răsaduri. Cultivarea prin metoda răsadului are avantajele și dezavantajele sale.

Dovlecelul cultivat din răsaduri oferărecolte mai timpurii cu 15-20 de zile, dar această metodă este mai costisitoare și consumatoare de energie decât semănatul semințelor direct în pământul din grădină, câmp sau solar.

Semănatul semințelor de dovlecel direct în grădină se face rânduri, la adâncimea de 2,5 cm, câte 1-2 semințe în cuib.

La soiurile cu vrej lung se lasă o distanță mai mare între rânduri – 80-140 de cm, iar între plante pe rând se merge la o distanță de 80 cm.

Pentru soiurile de dovlecel cu vrej scurt, distanța dintre rânduri este de 80 cm, iar între plante pe rând se merge pe 60-80 cm.

După ce semințele se pun în sol, se acoperă cu un strat subțire de pământ și de udă cu suficientă apă pentru a declanșa germinarea.

Producerea răsadurilor de dovlecel

Pentru a crește răsaduri de dovlecei, puteți cumpăra pământ din magazin sau puteți amesteca 1 parte rumeguș, 2 părți pământ de gazon, 2 părți compost și 6 părți turbă. Se poate folosi și varianta de amestec de nisip și turbă în proporție de 1: 1 pentru semănat.

Este important să puneți ghivecele cu semințe pe un pervaz însorit, pentru a nu slăbi răsadurile. Înainte de apariția primilor lăstari, este de dorit să se mențină temperatura în cameră la nivelul de 18-25 ° C. După aproximativ o săptămână primii lăstari germinează, iar după 25-30 de zile, plantele sunt gata de a fi puse în sol deschis.

Plantarea răsadurilor de dovlecel

Pregătirea solului pentru plantarea răsadurilor de dovlecel se face încă din toamnă dacă vorbim despre cultură în câmp sau în grădină. Se face o arătură adâncă la 25-30 cm sau se sapă grădina toamna. Înainte de plantare, pământul de mărunțește bine.

Plantarea răsadurilor de dovlecel trebuie făcută cu grijă pentru că această cultură se stresează ușor la transplantare.  Cele mai mari probleme sunt la înrădăcinare – motiv pentru care mulți cultivatori folosesc turbă pentru obținerea unor răsaduri de dovlecel cu rădăcini puternice.

Răsadurile sunt transplantate în pământ anterior bine umezit. Plantele se așază în sol până la cotiledoane. Pentru ca răsadurile să prindă bine rădăcini, ajungând la umiditate cu rădăcinile lor, nu sunt udate timp de 5-6 zile după prima udare. De regulă, răsadurile sunt plantate seara sau pe vreme înnorată.

Distanța de plantare a răsadurilor de dovlecel este de 50 de centimetri între plante pe rând și de 50-70 cm între rânduri, în funcție de spațiul de care dispuneți.

Cum deosebim răsadurile de dovlecel de cele de dovleac sau castraveți

Uneori, grădinarii rearanjează răsadurile de la pervaz la pervaz, dorind să ofere tuturor plantelor suficientă lumină, apoi își pun întrebarea: „Cum să deosebești răsadurile de dovlecel de dovleac și castraveți?” Din păcate, acest lucru nu este foarte simplu, dar există câteva trăsături caracteristice.

La dovlecei, prima frunză adevărată este de obicei foarte subțire, iar tulpina este lungă, colorată verde pal.

Dovleacul are tulpina mai groasă și mai scurtă. În plus, frunzele tinere, sunt au oculoare verde închis. Frunzele de dovleac sunt de obicei ceva mai mari, mai dense și mai aspre ca textură decât dovleceii.

La castravete, cea mai vizibilă trăsătură distinctivă în faza frunzei cotiledonului este tulpina mai subțire. Când apar frunzele adevărate, dovleceii și dovlecii încep să crească rapid, iar castravetele tinde să rămână mult în urmă.

Semănatul semințelor de dovlecel în câmp deschis

Este recomandat să începeți să pregătiți solul pentru dovlecel toamna, săpat până la o adâncime de 20-25 cm și adăugând 30 g de superfosfat și 20 g de sulfat de potasiu la 1 mp.

În teren deschis, puteți planta atât semințe (începutul lunii mai), cât și răsaduri (mai-iunie) de dovlecel, dacă doriți să obțineți o recoltă mai devreme. Totuși, este mai bine să amânați plantarea pentru o perioadă în care amenințarea înghețurilor a trecut.

Mai întâi, trebuie să alegeți un loc cald și însorit în grădină și să pregătiți solul, afânându-l corespunzător, la o adâncime de aproximativ 10 cm și, de asemenea, adăugând 15 g de azotat de amoniu la 1 mp.

Se instalează un sistem de irigare prin picurare și se așază conducte de irigare înainte de plantarea răsadurilor sau însămânțarea semințelor. Înainte de plantare sau însămânțare, se efectuează irigarea pentru a crea o fâșie de sol umed.

Atunci când alegeți și pregătiți un loc pentru dovlecel, trebuie să țineți cont de faptul că acestei plante nu-i plac solurile acide cu un nivel ridicat de apă subterană și, de asemenea, reacționează slab la aplicarea îngrășămintelor care conțin clor.

La semănat, semințele (în prealabil înmuiate în apă fără clor timp de câteva ore, apoi germinate într-o cârpă umedă) se adâncesc cu 3-4 cm.

Dovlecelul este plantat în pământ deschis la fiecare 50-70 cm, astfel încât plantele să nu se confrunte cu deficiențe de nutrienți și să nu interfereze între ele. Unii grădinari pun 2-3 semințe într-o gaură de plantare, iar după germinare, separă plantele, lăsând una dintre cele mai puternice și mai bine dezvoltate semințe în fiecare gaură.

Cultivarea dovleceilor în tunel

Pentru a avea producții timpurii de dovlecel, cultura se cultivă în tunele. Este o metodă chiar mai eficientă decât cultivarea dovleceilor în solar. Se utilizează 2,5 kilograme de sămânță la hectar. Semințele de dovlecel se seamănă în prima jumătate de lunii februarie, iar răsădurile se plantează în tunel la 30-35 de zile, adică plantarea se face în luna aprilie.

Răsadurile de dovlecel în tunel se plantează la o distanță de 70 cm între rânduri și 50 cm între plante pe rând.

Recoltarea se va face la începutul lunii mai, iar producțiile sunt mai ridicate și pot depăși 30 de tone la hectar.

Cultivarea dovleceilor în câmp deschis

Cultura de de dovlecel se poate face și în câmp deschis. Răsadurile se plantează la finalul lunii aprilie pentru soiurile timpurii și la sfârșitul lunii iunie la cele mai tardive. Se merge cu o densitate de 25.000 – 28.000 de plate la hectar în cazul dovleceilor cu frej lung și de 35.000 și 40.000 de plante la soiurile cu vrej scurt.

Recoltarea dovleceilor cultivați în câmp de face la circa două luni, iar producția poate ajunge la 30 de tone, dar de obicei variază între 10 și 15 tone la hectar.

Îngrijirea dovleceilor în grădină

Dovlecelul are nevoie de hrănire, irigare și protecție corespunzătoare. Pentru un randament mai bun și o calitate mai bună a fructului, aceste elemente sunt esențiale.

Fertilizarea culturii de dovlecel

Dovlecelul acceptă atât îngrășămintele organice, cât și pe cele minerale. Cu ajutorul unei alimentații echilibrate cu elementele principale, randamentul crește cu 40% – 60%, culturile se coc cu 8 – 10 zile mai devreme, gustul este mai bun, datorită creșterii zaharurilor cu 2% – 3%

O cantitate mică de îngrășăminte (10% – 15%) este aplicată înainte de plantarea răsadurilor sau însămânțarea în locurile rândurilor viitoare, folosind o metodă de bandă. Restul îngrășămintelor se aplică sub formă de fertilizant,  împreună cu apa de irigare pentru prima dată înainte de înflorire, a doua oară cu adăugarea de oligoelemente – în timpul înfloririi, a treia oară – la udarea în timpul fructificării. Împreună cu apa de irigare se folosesc numai îngrășăminte complet solubile în apă.

• Pentru a oferi dovleceilor oligoelementele necesare, puteți folosi un amestec de 5 g de superfosfat, 2 g de uree și 1 litru de apă.
• De asemenea, puteți hrăni dovleceii cu soluție de lumânărică. Pentru a face acest lucru, plantele se diluează cu apă fierbinte (1:10), se lasă să stea 3-4 ore, apoi se diluează din nou (1:5), după care puteți uda plantele sub rădăcină. Fertilizarea cu lumânărică este posibilă atât în ​​etapa de creștere a răsadurilor, cât și după plantarea lor în pământ deschis. Plantele trebuie udate bine în prealabil.
• Dovlecelul reacționează pozitiv și la cenușa de lemn care poate fi aplicată la plantarea răsadurilor (aproximativ 1 lingură în fiecare gaură), precum și la săpat (1 cană de cenușă pe 1 mp).
• Din remediile populare, fertilizarea cu drojdie s-a dovedit eficientă, ceea ce ajută și la atragerea unor insecte polenizatoare. 30 g de drojdie si o jumatate de pahar de zahăr se toarnă în 3 litri de apă și se lasă la soare până când apar semne de fermentație. După aceea, infuzia se diluează cu 10 litri de apă și se udă cu această compoziție. Uneori, în loc de drojdie, se folosesc cruste de pâine uscată, care se infuzează după aceleași instrucțiuni.
• Infuzia de buruieni va oferi, de asemenea , o cantitate semnificativă de nutrienți dovleceilor, fiind și ușor de pregătit. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un butoi, care este umplut cu buruieni 1/2 sau 3/4, completat cu apă și, acoperit cu polietilenă, lăsat la soare timp de 1-1,5 săptămâni. Înainte de utilizare, infuzia trebuie diluată cu apă 1:10.

Irigarea culturii de dovlecei – necesar de apă

Sistemul radicular al dovlecelului are o putere de absorbție semnificativă, ceea ce explică rezistența la secetă a culturii. Cu toate acestea, pentru creșterea și formarea fructelor de înaltă calitate, dovlecelul are nevoie de multă apă. Cu o umiditate bună, plantele măresc consumul de minerale din sol. Nivelul de umiditate a solului înainte de irigare trebuie menținut diferențiat în funcție de fazele de dezvoltare a dovlecelului.

În prima jumătate a sezonului de vegetație, intervalele de adâncime recomandate pentru controlul umidității sunt de 0,15-0,25 m, iar în a doua jumătate – 0,25-0,35 m.

În total, dovlecelul consumă 3.000-3.700 m³/ha apă atunci când este cultivat în regiunile sudice. Planta consumă cea mai mare cantitate de umiditate în timpul fructificării , până la 60 m³/ha, cea mai mică cantitate fiind necesară în perioada de la plantare a răsadurilor, până la apariția florilor –  30 m³/ha. Pentru un randament estimat de 60-80 t/ha, sunt necesare 40-60 m³/t de apă.

Dăunători și boli în cultura de dovlecel

Dovlecelul este afectat în principal de afidele de pepene galben, acarienii și trips. Pentru a le combate eficient, se folosesc insecticide precum Vermitec 1.8 EC. sau Mavrik 2 F. Confidor oil, Karate 050 EC, Fury 10% EC sau Actellic 50 EC.

Făinarea, peronosporoza (făinarea falsă), antracnoza și bacterioza provoacă cele mai mari daune dovleceilor. Cele mai eficiente metode de combatere și prevenire a bolilor plantelor sunt:

• Măsuri de izolare spațială de culturile din familia Curcubitacee;
• Respectarea strictă a rotației culturilor (prevenirea însămânțarii dovleceilor după membrii familiei Curcubitacee și revenirea la fosta parcelă nu mai devreme de 3-4 ani);
• Controlul gradului de îngroșare a culturilor;
• Respectarea normelor de regim de nutrienți, apă și aer;
• Afânarea sistematică a solului;
• Prevenind uscarea sau umezirea excesivă a straturilor de aer de suprafață;
• Utilizarea hibrizilor rezistenți la boli

Când plantele sunt afectate de mucegai, se folosesc fungicide precum Topsin.

Față de celelalte boli menționate mai sus, tratamentul cu fungicide ca Previcur sau Ridomil Gold 68 WG, utilizându-se sistematic, o dată la 12-14 zile.

De ce nu leagă dovlecelul. Flori sterile de dovlecel – cauze și soluții

Florile masculine, care nu sunt capabile să formeze ovare sunt denumite, în mod popular, flori sterile. Cu toate acestea, aceasta nu este întotdeauna o problemă, deoarece astfel de plante fertilizează flori de tip feminin și cad în curând de la sine. Uneori, însă, numărul de flori sterile depășește semnificativ numărul de flori feminine. În acest caz, ar trebui să acordați o atenție deosebită plantelor.

Motivele pentru apariția unui număr mare de flori sterile pot fi:

• condiții meteorologice nefavorabile;
• sol acid;
• plantarea sau însămânțarea necorespunzătoare a semințelor;
• semănatul semințelor proaspete, care sunt predispuse la formarea de flori sterpe;
• îngrășăminte cu azot în exces;
• boli;
• număr insuficient de insecte polenizatoare.

Pentru a face față factorilor meteorologici, pe vreme rece și umedă, acoperiți dovleceii pentru noapte și, de asemenea, polenizați florile feminine cu o perie.

La căldură, boabele de polen își pierd uneori complet capacitatea de a fertiliza. Pentru a evita acest lucru, plantele trebuie udate cu apă caldă, curată și pulverizate cu o soluție de acid boric (2 g la 10 litri de apă).

Dar, cel mai adesea, cauza infertilității dovleceilor este virusul mozaicului castraveților și mucegaiul. Purtătorii virusului mozaic al castraveților pot fi insecte (afidele, furnicile, gândacul de Colorado), așa că cel mai bine este să tratați culturile cu preparate speciale. De asemenea, este important să tratați semințele înainte de însămânțare și să aveți grijă să dezinfectați uneltele de grădină.

Recoltarea și păstrarea dovlecelului

Momentul recoltării depinde direct de scopul utilizării ulterioare a dovlecelului. Pentru vânzarea produselor proaspete, fructele sunt colectate selectiv de două ori pe săptămână, pentru a preveni o scădere a randamentului total din cauza reducerii formării de noi ovare. Se culeg fructe tinere de 12-16 cm lungime, 7-10 cm grosime, cu coaja lipicioasă, delicată și semințe subdezvoltate. Este important să nu ratați datele de recoltare, deoarece fructele cresc rapid și pierd își calitățile tehnice.

Fructele de dovlecel trebuie să fie sănătoase, curate, proaspete, forma și culoarea fructului corespunde tipului botanic al soiului sau hibridului. Nivelurile de conținut rezidual de pesticide, nitrați și micotoxine din fructele de dovlecel nu trebuie să depășească nivelurile admise.

Produsele proaspete se păstrează în depozite bine aerisite, curate, în recipiente la o temperatură nu mai mare de +12°C, cu o umiditate relativă de 85% sau în camere frigorifice la o temperatură de 0°C și o umiditate relativă de 90% pe o durată de mai puțin de 36 de ore.

Pentru o depozitare mai lungă (până la 20 de zile), dovleceii sunt ambalați în pungi dense de film și păstrați la o temperatură de +1°С – +2°С.

Producție la hectar la cultura de dovecel

Producția de pe un hectar de dovlecel variază între 10 tone și 30 de tone în funcție de soiul ales. Cele mai ridicate producții se obțin la cultura de dovlecei în tunel unde se pot recolta și 40 de tone la hectar.