Apar primele ferme de insecte în UE. Danezii au inaugurat o fermă uriașă de creștere a larvelor
Roxana Dobre -
Cea mai mare fermă de insecte din Europa de Nord și-a început activitatea în Danemarca. Exploatația produce larve de muște pentru a le procesa în ulei și făină de insecte pentru hrana animalelor. Investiția se ridică la 70 de milioane de euro.
Enorm Biofactory din Danemarca funcționează deja iar în cadrul fermei care se întinde pe o suprafață de 22.000 de metri pătrați sunt ”crescute” insecte. Exploatația reproduce muște negre pentru a procesa larvele obținute în făină și ulei pentru producerea de hrană pentru animalele de fermă, relatează Agrarheute.
Enorm Biofactory își propune să producă 100 de tone de larve pe zi în noua sa fermă.
Citiți și: Viermii de făină galbeni uscați – aprobați ca un nou aliment de Comisia Europeană
Investiție de 70 de milioane de euro într-o fermă de insecte
Investiția în ferma daneză de insecte se ridică la aproximativ 70 de milioane de euro iar proiectul a fost implementat de un grup de investitori fondat de CEO Lind Pedersen, inclusiv fiica sa Jane Lind Sam, Arne Holst Lauridsen și cooperativa DLG în care sunt înscriși 25.000 de fermieri danezi.
Ferma folosește tehnologia oferită de Big Dutchman, o companie bine cunoscută crescătorilor de animale din Europa. Soluții pentru producția de insecte sunt deja furnizate pe scară largă de către Better Insect Solution, o subsidiară a companiei germane. Ea a echipat ferma daneză cu cutii pentru îngrășare și creșterea muștelor, sisteme de hrănire lichidă, sisteme de aer condiționat și de purificare a aerului și o instalație de menținere a căldurii.
Ferma de insecte este modulară și poate fi extinsă. Întregul proces de producție este automatizat. Insectele sunt hrănite cu alimente lichide obținute din resturi de la fabricile de procesare a alimentelor din apropiere.
Citiți: Făină de conifere în furajarea vacilor: creștere a producției de lapte cu 15%
Larve în loc de soia importată
Potrivit reprezentanților Big Dutchman citați de presa germană, ferma daneză reprezintă o piatră de hotar în creșterea insectelor în Europa, iar potențialul larvelor de muște este enorm.
Big Dutchman crede că această sursă alternativă de proteine ar putea înlocui definitiv o mare parte din soia importată în prezent în Europa. Proteina din larva muștei negre este calorică, ușor digerabilă și hipoalergenică. Oferă rezultate bune ca hrană pentru păsări de curte și porci.
