• ABONARE
  • Contact
  • Publicitate
  • Anunțuri
  • Audiență
  • Rețele sociale
  • Informații
  • Știri
  • Subvenții APIA
  • Vegetal
  • Zootehnie
  • Bursă cereale
  • Agribusiness
  • ARHIVA
  • CĂUTARE
  • Tradiție la români și nu numai: Cum se face vinul fiert – rețeta lui Radu Anton Roman

    agrointeligenta.ro -

    Vinul fiert și țuica fiartă sunt printre cele mai apreciate băuturi în această perioadă a anului.Chiar dacă acum circulă numeroase rețete cu tot felul de fructe exotice care să completeze gustul, cea mai bună variantă rămâne cea tradițională.

    Rețeta tradițională de vin fiert include vinul roșu sau alb – de casă, și nelipsitele condimente. Poate cel mai bine a redat combinația regretatul Radu Anton Roman, care spunea că aceasta băutură nu poate atinge perfecțiunea decât dacă pornim de la vinuri vechi, dulci și bune (Tămâioasă, Grasă sau Muscat, cam astea ar fi opțiunile principale).

    Iată rețeta propusă de Radu Anton Roman pentru vinul fiert românesc:

    Ingrediente:

    1 litru de vin, tare bun
    5 linguri de miere
    1 praf de scorțișoară
    10 boabe piper
    10 cuișoare

    Se pune într-o oală de tablă subțire vinul la fiert cu piper, cuișoare, scorțișoară. Când ies primii aburi se adaugă mierea și se amestecă. La primul undit al unui apropiat clocot se ia de pe foc și se acoperă.

    Rețeta de țuică fiartă

    Ingrediente

    1 litru țuică de prune sau de pere
    10 boabe de piper
    10 cuișoare
    ½ lingurita scortisoara
    miere sau zahăr dupa gust

    Tuica se pune la fiert într-un ibric de metal cu piperul, scorțisoara și cuișoarele. După ce se încălzește puțin se adaugă mierea (sau zahărul) și se amestecă continuu. Înainte să dea în clocot se ia țuica de pe foc și se acoperă. Se servește fierbinte.

    Sursa: bucataria-lumii.blogspot.ro, costachel.ro



     


    Te-ar mai putea interesa

    Ploi, vânt puternic și grindină – alertă meteo emisă de ANM pentru 13 județe Polonezii se plâng că cireșele românești le-au invadat piețele și se vând la prețuri foarte mici Rezultate alegeri europarlamentare 2024. Lista cu noii eurodeputați

    Ultimele știri

    Froo, lanțul polonez de supermarketuri s-a lansat în România. Ce relație va avea cu fermierii români Fermieri, mare atenție! Noi limite la micotoxine intră în vigoare de la 1 iulie Bursa cerealelor – fluctuații la prețul grâului. De la creștere spectaculoasă la stabilizare