Veste bună pentru producătorii bio – chinezii au prins gustul mâncării sănătoase
agrointeligenta.ro
Tot mai îngrijoraţi de problemele de sănătate create de alimentele cu conţinut ridicat de „tehnologie” chinezii din marile oraşe sînt din ce în ce mai înclinaţi să plătească în plus pentru a avea în farfurie produse bio. Dată fiind populaţiea ţării, chiar şi China poate deveni în scurt timp cea mai mare piaţa pentru produsele „bio” ale lumii.
Alegerea modului „bio” este din puct de vedere economic pentru fermier, un mod de a creşte valoarea produsului. Comparativ cu produsele agro-alimentare echivalente, cele bio au o valoare mai mare, care sporeşte câştigul obţinut pe o cantitate simlară – un măr „bio” este mai scump decât un mar produs în mod „industrial” chiar dacă ambele fructe sînt din acelaşi soi.
Dezvoltarea nişei bio a pieţei agro-alimentare este un produs al sofisticării consumatorului, iar aceasta la rândul ei unul al creşterii nivelului de educaţie, de informare şi al celui de grijă faţă de sănătate.
Cele mai mari „pieţe” bio la nivel global sînt deloc întâmplător statele cele mai avansate ale lumii dezvoltate -Germania, Statele Unite, Marea Britanie. Apariţia Chinei în acest top ar putea părea surprinzăoare, dat fiind că, în ciuda progreselor economice evidente care au dus la îmbunătăţirea nivelului de trai, cea mai mare parte a populaţiei pune pe masă ceva mai mult decât un „bol de orez”.
China Marilor Oraşe este însă o altă… Chină. Este cea mai dinamică parte a celei mai dinamice economii, constiuită dintr-o o serie de metropole bine conectate la fluxurile financiare şi de mărfuri şi de informaţie ale lumii, unde liberalizarea economică permisă de partidul unic, a condus la apariţia unui număr de oameni cu venituri echivalente celor din lumea dezvoltată, din ce în ce mai sofisicaţi în materie de consum.
Astfel, potrivit unui studiu realizat de Mintel asupra stilului de viaţă din China, patru cincimi (80%) din populaţia marilor oraşe (80%)a ajuns să considere că produsele bio îşi merită banii în plus pentru aportul de sănătate adus în comparaţie cu cele echivalente iar peste o jumătate(56%) afirmă că şi-a majorat procentul de produse bio din alimentaţia zilnică.
