Idei de afaceri la țară: Creșterea rațelor leșești este profitabilă atât la curte, cât și în ferme intensive
agrointeligenta.ro
Cu interes tot mai mare pentru carnea de rață, aceste păsări pot reprezenta o idee de afacere la țară pentru o fermă mică de păsări sau, de ce nu, pentru o investiție într-o fermă de creștere a păsărilor pentru carne în sistem intensiv.
La noi în țară nu avem ferme dedicate creșterii rațelor pentru carne, acestea fiind o opțiune secundară pentru cei care deja au pornit o afacere cu creșterea păsărilor și se bazează pe pui de carne sau găini ouătoare.
Când vine vorba de creșterea rațelor de carne, cei mai mulți preferă rațele leșești sau rațele mute, dintr-un motiv evident: nu fac zgomote puternice, precum suratele lor, rațele Pekin. Ca și volum în comunicare, rațele mute nu fac gălăgie (nu măcăne) ci doar emit niște sunete asemănătoarea sâsâitului. Când se simt amenințate sau se împerecheaza dau din cap și din coadă.
Un alt avantaj al acestor păsări și al bobocilor de rață este că pot fi crescute la un loc cu alte orătănii. Totul este ca la boboci să li se asigure un așternut care să le permită deplasarea, dar și să fie un bun absorbant și izolant. În acest sens, se recomandă talajul, nefiind indicată folosirea ziarelor sau a hârtiei care reține umezeala și frigul în adăpost. Temperatura medie în adăpost ar trebui menținută la circa 35 de grade Celsius în prima săptămână de viață, ca apoi să scadă cu câte 2 grade după fiecare săptămână de viață.
Căldura în adăpost se face cu lămpi cu infraroșu, iar dacă bobocii se adună la ele, e semn că trebuie suplimentat numprul lor. Doar când păsările se plimbă în voie, atunci ele au temperatura ideală.
Pentru dezvoltarea unei ferme din boboci de rață cumpărați, aceștia trebuie hrăniți cu furaj granulat și care să aibă un nivel proteic de 15-16%. Există furaje speciale în magazine precum Agroland – NC 1153, sau concentrate care se amestecă cu uruială – făină de porumb și grâu. De asemenea, se recomandă ca adăparea să se facă la discreție cunoscându-se faptul că rațele sunt mari iubitoare de apă.
După vârsta de 3 săptămâni și atunci când condițiile de microclimat sunt favorabile, rațele pot fi scoase „la pășune” unde pot fi amenajate și bălți de dimensiuni reduse, fapt ce le asigură un confort suplimentar.
O rață leșească ajunge să cântorească 2-2,5 kilograme când ajunge la maturitate la vârsta de 2 luni. Este, de altfel, și greutatea ideală pentru comercializare, având în vedere să aceste păsări se vând bine întregi, fie în magazine, fie direct către restaurante sau rețea proprie de clienți ai fermei.
În prezent, prețul mediu pentru un kilogram de carcasă de rață este de 30-35 de lei, iar păsările vii se vând cu 50 d elei bucata. Un boboc de rață leșească are un preț de 5-7 lei.
