ANSVSA a anunțat cum se pot sacrifica și vinde mieii de Paște în acest an
Roxana Dobre -
Sărbătorile Pascale se aproprie cu pași repezi iar Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) a informat cum pot sacrifica și vinde ciobanii în acest an mieii din ferme. Autoritatea a anunțat o serie de controale care se vor face atât în trafic pentru transportul animalelor dar și în piețe agroalimentare, abatoare, centre de sacrificare temporare, unități de tranșare, procesare și depozitare a alimentelor, precum și în unități de vânzare cu amănuntul (măcelării, restaurante, cofetării, hipermarketuri etc.).
ANSVSA a anunțat astăzi, marți – 18 martie, că în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale 2025 va desfășura controale tematice la nivel național pentru a preveni riscurile de toxiinfecții alimentare și a asigura siguranța alimentelor destinate consumatorilor. Aceste verificări vor fi realizate de medicii veterinari din cadrul Direcţiilor Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) judeţene și circumscripţiilor sanitare veterinare oficiale (CSVSAO).
Citiți și: Val de controale ANSVSA în morărit și panificație!
Controale în lanț, înainte de Paște
Conform ANSVSA, obiectivele controalelor sunt:
-Verificarea respectării normelor de siguranță alimentară în piețe agroalimentare, abatoare, centre de sacrificare temporare, unități de tranșare, procesare și depozitare a alimentelor, precum și în unități de vânzare cu amănuntul (măcelării, restaurante, cofetării, hipermarketuri etc.).
-Monitorizarea circulației și sacrificării mieilor, cu respectarea regulilor de bunăstare animală și siguranță alimentară.
-Controlul transportului și comercializării produselor alimentare de origine animală (carne, ouă, lapte, pește etc.).
Perioada de desfășurare: Controalele se vor desfășura între 19 martie – 19 aprilie 2025 (premergătoare Sărbătorilor Pascale Catolice și Ortodoxe).
Pe durata acestei perioade, la sediile DSVSA și CSVSAO va fi asigurată permanența, inclusiv în zilele de sâmbătă și duminică. Consumatorii vor putea sesiza orice nereguli privind siguranța alimentelor la numerele de telefon afișate la sediile acestor instituții și pe site-urile oficiale ale DSVSA județene.
Citiți și: Preț miei de Paște 2025. Ionică Nechifor, Moldoovis: ”E pentru buzunarul fiecăruia”
Cum se vor vinde mieii în acest an
ANSVSA a făcut o serie de precizări cu privire la modul în care vor fi sacrificați mieii pentru sărbătorile Pascale, astfel:
-Se va realiza doar în abatoare autorizate sau în centre de sacrificare amenajate temporar, respectând normele de igienă și bunăstare animală.
-Transportul mieilor va fi verificat de inspectorii DSVSA și de reprezentanții Poliției pentru a asigura respectarea condițiilor sanitar-veterinare.
Funcționarea centrelor de sacrificare temporară va fi permisă doar în perioada 9 – 19 aprilie 2025, între orele 07:00 – 17:00.
În zonele afectate de restricții sanitare din cauza Pestei Porcine Africane (PPA) sau a scrapiei, transportul și sacrificarea mieilor vor fi supuse unor analize de risc suplimentare.
Carnea de miel:
-Va fi comercializată doar cu certificat sanitar-veterinar și marcată corespunzător.
-Carnea obținută în spațiile de sacrificare temporare poate fi vândută doar direct consumatorilor, nu și altor unități alimentare.
-Transportul și depozitarea cărnii trebuie să respecte normele sanitar-veterinare privind igiena și temperatura adecvată.
-Marcarea cărnii obținute în centrele temporare se va face cu o ștampilă rotundă cu diametrul de 3,5 cm, conținând indicativul județului și un cod numeric atribuit de DSVSA.
Ouă și produse din ouă:
-Comercializarea se va face doar în unități autorizate, iar producătorii trebuie să fie înregistrați sanitar-veterinar.
-Transportul trebuie efectuat în mijloace auto autorizate sanitar-veterinar, asigurându-se condițiile de temperatură și igienă corespunzătoare.
-Ouăle trebuie să fie marcate conform legislației și să fie supuse examenului ovoscopic.
-Ouăle cu coaja crăpată sau deteriorată vor fi retrase de la vânzare și dirijate către unități de neutralizare.
Lapte și produse lactate:
-Laptele crud destinat comercializării trebuie să provină doar de la animale sănătoase, crescute în ferme autorizate sanitar-veterinar.
-Brânzeturile trebuie expuse la vânzare doar în spații igienizate corespunzător și protejate împotriva contaminării.
-Comercializarea trebuie să fie însoțită de informații despre produs, producător, data obținerii și locul de producție.
-Ambalajele de vânzare trebuie să fie igienizate corespunzător și să asigure trasabilitatea produselor.
Pește și produse din pescuit:
-Comercializarea se va realiza doar în unități înregistrate sanitar-veterinar.
-Produsele trebuie păstrate la temperaturi adecvate și etichetate corespunzător.
-Se va verifica dacă peștele și produsele din pescuit sunt corespunzătoare din punct de vedere al examenului organoleptic și nu prezintă paraziți vizibili.
-Gheața utilizată pentru conservarea peștelui trebuie să fie obținută din apă potabilă și să fie menținută pe durata expunerii la vânzare.
Alte produse tradiționale (cozonaci, prăjituri, legume de sezon etc.):
-Se vor comercializa doar în spații autorizate și sub supraveghere sanitar-veterinară.
-Produsele trebuie să fie ambalate corespunzător pentru protejarea împotriva contaminării.
-Măsuri pentru prevenirea răspândirii bolilor animale:
Pentru prevenirea Pestei Porcine Africane (PPA), a Pestei Micilor Rumegătoare (PMR) și a Febrei Aftoase, vor fi intensificate controalele asupra transportului animalelor vii și al produselor de origine animală.
-Transportul și mișcarea animalelor vor fi supuse unor verificări stricte, iar în cazul depistării unor focare, se vor impune măsuri de carantină și restricționare a circulației acestora.
-Inspectorii sanitari veterinari, în colaborare cu autoritățile locale și cu Poliția, vor efectua controale în trafic pentru verificarea respectării normelor de siguranță privind transportul animalelor.
-Colaborarea cu alte autorități: Pentru eficiență, ANSVSA va colabora cu instituții locale și naționale (Primării, Consilii Județene, ANAF, ANPC, MS etc.) pentru organizarea de acțiuni comune de inspecție și control.
Sancțiuni pentru nereguli
În cazul constatării unor încălcări ale normelor sanitare veterinare, măsurile aplicabile includ suspendarea activității unității, aplicarea de sancțiuni și confiscarea produselor care prezintă un risc pentru sănătatea publică.
ANSVSA îndeamnă consumatorii să achiziționeze produse alimentare doar din surse autorizate și să verifice marcajele de conformitate pentru siguranța lor alimentară.
Rezultatele acțiunilor de control desfășurate în această perioadă vor fi făcute publice prin intermediul comunicatelor de presă emise de ANSVSA și vor fi disponibile pe site-ul oficial al instituției.
ANSVSA reamintește cetățenilor numărul de telefon al „Call Center”-ului ANSVSA – 0800 826 787 – care poate fi apelat gratuit din orice reţea de telefonie, pentru a sesiza nereguli în domeniul siguranţei alimentelor.
