Prețul ouălor a explodat în Europa. Gripa aviară a dus în cap piața produselor avicole
Violina Gorcinschi-Jitaru -
Prețul ouălor a explodat în Europa. Există mai multe motive, dar principalul este, probabil, izbucnirea gripei aviare. Până acum, 400.000 de pui, rațe, gâște și curcani au trebuit să fie sacrificați în Germania. Acest lucru ar putea duce la o creștere cu 50% a prețurilor ouălor, avertizează experții. Alți experți sunt ceva mai precauți cu astfel de previziuni.
Pe piața angro a ouălor, prețurile continuă să crească vizibil din cauza ofertei limitate. La sfârșitul lunii octombrie, s-au atins sau chiar au fost depășite recorduri de prețuri multianuale, potrivit observatorilor de piață de la Camera de Agricultură din Schleswig-Holstein. Compania afirmă că cererea persistentă și puternică din partea consumatorilor și a industriei nu poate fi satisfăcută în prezent pe deplin. Unii cumpărători mari încearcă deja să își acopere nevoile pentru sfârșitul anului, temându-se de noi penurii în timpul sezonului de Advent.
Printre motivele invocate pentru creșterea abruptă a prețurilor și oferta limitată de pe piață se numără interdicția adăpostirii în grupuri mici de găini de la începutul anului, efectele actualei epidemii de gripă aviară și, nu în ultimul rând, reducerea numărului de efective de găini în Țările de Jos. La acestea se adaugă creșterea consumului de ouă pe cap de locuitor în Germania și o ofertă la fel de limitată în alte țări ale UE, potrivit Agrarheute.
Prețul ouălor a explodat în Europa, din cauza gripei aviare
Situația generală tensionată a aprovizionării este acum agravată de consecințele răspândirii rapide a gripei aviare. Acest lucru ar putea avea repercusiuni masive pentru consumatori, mai ales odată cu apropierea sfârșitului de an și a sărbătorilor nu prea îndepărtate. Până în prezent, a fost necesară sacrificarea a aproximativ 400.000 de pui, rațe, gâște și curcani.
Potrivit lui Robert Schmack de la Asociația Bavareză a Păsărilor, acest lucru ar putea duce la penurii de ouă și păsări de curte. De asemenea, el a declarat într-un interviu acordat Bayern 2 că este posibil ca prețurile ouălor să crească la jumătate. Schmack a dat ca exemplu un pachet de zece ouă, care ar putea costa apoi 3,50 euro în supermarket în loc de 2,50 euro.
Citește și: Gripa aviară scapă de sub control. 400.000 de păsări sacrificate într-un interval scurt
În plus, pot exista unele blocaje în aprovizionare deoarece există deja o cerere mare de produse din carne de pasăre. Schmack nu vorbește însă despre rafturi goale, dar este posibil ca nu toate produsele să fie disponibile în toate varietățile. Experții estimează că valul de infecții a început mai devreme decât de obicei în acest an. În plus, cocorii sunt afectați într-o măsură fără precedent. Cu toate acestea, gripa aviară nu este, în general, periculoasă pentru oameni.
Adăposturi obligatorii pentru păsări de curte – și previziuni de prețuri
Ca o contramăsură, Schmack a sugerat o izolare obligatorie la nivel național a păsărilor de curte. Hans-Peter Goldnick, președintele Asociației Centrale a Industriei Avicole Germane, susține și el această propunere.
„Aceasta este una dintre cele mai importante măsuri pe care le pot lua factorii de decizie politică”, a declarat Goldnick în revista ZDF Morning Magazine.
Izolarea obligatorie este un ordin oficial care impune ca animalele de fermă, cum ar fi păsările de curte crescute în libertate, să fie ținute în adăposturi închise pentru a preveni răspândirea bolilor animalelor, cum ar fi gripa aviară.
În ceea ce privește evoluția prețurilor la ouă și carne de pasăre, Goldnick este însă mai precaut decât Robert Schmack. El nu crede că „asistăm la explozii de prețuri pe termen scurt”, a declarat șeful asociației. Desigur, nivelurile prețurilor se pot schimba întotdeauna dacă o situație ia proporții dramatice.
Citește și: ANSVSA – set de măsuri pentru protejarea fermelor de păsări de gripa aviară
„Dar, în mod fundamental, cred că putem ține situația sub control.” Gripa aviară se răspândește în Germania de săptămâni întregi. Potrivit Institutului Friedrich Loeffler (FLI), aproximativ 30 de crescători comerciali de păsări au fost nevoiți să-și sacrifice păsările până acum. Toate acestea sunt ferme care își țin puii și gâștele în aer liber, astfel încât acestea să se poată infecta de la păsările sălbatice bolnave, cum ar fi cocorii.
