Abator cu renume din România, care l-a impresionat pe ministrul Agriculturii. Câte capete se sacrifică zilnic
Adrian Radu -
Abatorul Periș este unul din reperele industriei cărnii de porc din România. Unitatea de producție a fost vizitată de Florin Barbu, ministrul Agriculturii, care a făcut un tur al abatorului și a avut discuții cu reprezentanții companiei. În plus, au fost discutate subiecte fierbinți legate de viitorul zootehniei.
Într-o perioadă în care discuțiile despre procesarea cărnii de porc în România sunt tot mai intense, ministrul Florin Barbu s-a deplasat la Periș, pentru a vedea exact pașii de proces prin care porcii ajung din ferme în supermarketuri și apoi pe mesele oamenilor. Alin Zamfira, președintele Consiliului de Administrație al Abatorului Periș, a fost gazdă primitoare pentru ministrul Agriculturii.
Abatorul Periș, un punct strategic
Delegația oficială a parcurs tot fluxul de producție, de la sacrificare până la procesare și depozitare. Nu mai puțin de 1.000 de capete sunt procesate în fiecare zi la Periș, însă capacitatea s-ar putea dubla. “Abatorul de la Periș este un punct strategic pentru industria alimentară a României. În primul rând, aici se demonstrează faptul că avem producție românească, avem echilibrarea economică a fermierilor români, de a integra partea de porc, de zootehnie în abatorizare, dar și în procesare. Practic, abatorul Periș face legătura între fermierii români și consumatorii români”, a declarat Florin Barbu la finalul vizitei.
Abatorul Periș este printre procesatorii de top din România, cu o capacitate anuală de aproximativ 500.000 de capete, ceea ce se traduce în 50.000 de tone de carne pe an. În ultimii ani, investițiile în această unitate au depășit 15 milioane de euro. Abatorul Periș este, astfel, cel mai mare abator privat cu capital românesc din țară.
Discuții pe teme importante
Vizita oficialităților în Abatorul Periș a fost completată de discuții cu oameni importanți din industria agroalimentară. Temele abordate au fost legate de funcționarea lanțului agroalimentar, integrarea producției locale și direcțiile Ministerului Agriculturii pentru susținerea fermelor autohtone.
“Lucrurile pe care le-am văzut aici sunt unele de un nivel superior. Investițiile în sectorul zootehnic de porc din România trebuie să continue, așa cum am făcut și în ultimii 2 ani și 7 luni. toate datele pe care noi le avem la Ministerul Agriculturii cu cantitățile de produse agroalimentare care vor fi procesate atât prin unitățile de procesare din fonduri europene, vorbind de un miliard de euro, dar și pe partea de InvestAlim încă un miliard de euro, România va deveni cel mai important jucător din sud-estul Europei la procesare.”, a explicat Florin Barbu.
Sandu Tolea, Directorul DSVSA Dâmbovița, a fost prezent la Periș. Acesta a fost martor la fiecare pas al dezvoltării Abatorului, de la înființare și până acum. “Abatorul Periș funcționează astăzi conform cu toate normele și reglementările Uniunii Europene, la o capacitate mare, și este unul dintre punctele cele mai importante, din punct de vedere al siguranței sanitare, la nivelul țării. Avem aici medici veterinari care monitorizează în permanență tot fluxul tehnologic, de la sacrificare animalului. Toate produsele care se fac în acest minunat abator sunt supravegheate de către Direcția Sanitar-Veterinară prin inspectorii pe care îi avem zilnic aici”, a explicat Tolea.
