Rasa de vaci de carne cu cel mai bun preț. Angus, Charolaise sau Limousine? Experiența fermierului Vasile Nagy
Daniel Befu -
Rasa de taurine pentru carne cu cel mai bun preț, conform experienței de valorificare din acest an în ferma lui Vasile Dionisie Nagy. Crescătorul din localitatea Cetatea de Baltă, județul Alba, crește trei rase de vaci pentru carne: Aberdeen Angus, Charolaise și Limousine, putând face o comparație privind valorificarea animalelor din fiecare rasă.
Fermierul Vasile Dionisie Nagy din județul Alba deține pentru 1.000 de animae și crește trei rase de vaci de carne: Aberdeen Angus, Charolaise și Limousine. ”Cele mai multe le am Limousine. Două părți de Limousine, una de Angus și una de Charolaise”, explică fermierul proporția efectivului său de taurine.
Comparație între trei rase de vaci de carne: Angus, Charolaise, Limousine
Experiența de-a lungul anilor îl ajută pe fermier să facă o comparație privind fiecare dintre cele trei rase pe care le deține.
”Să încep cu Aberdeen Angus. Angus-ul este o rasă care se pretează la orice pășune. Zic unii că mănâncă puțin, dar nu pot să zic că e adevărat. Angus mănâncă și el foarte mult. Cu vițeii n-am probleme, cu fătările n-am probleme, cu vițeii să-i pun la supt, tot așa. Până la o anumită greutate, la 200-250 de kg, pun spor la fel aproape toate cele trei rase, dar după 250 de kg se vede diferența. Cel mai bine pune Charolaise. Charolaise, vă pot da un exemplu: Angus îl înțarc la 240 de kg și Charolaise-ul la 320 de kg, iar Limousine undeva la 300 de kg. Cel mai bine pune spor zilnic, Charolaise”, declară fermierul din Cetatea de Baltă.
În privința prețului, cel mai bun este cel la taurinele din rasa Limousine, la care anul acesta valorificarea s-a făcut la 26 de lei pe kilogram, în viu.
”Cel mai plătit este Limousine. Limousine-ul ce l-am vândut în vară a fost 26 de lei la 340 de kg, după care cu 1 leu mai ieftin e Charolaise la 25 lei/kg și, mai jos, la 21-22 este Angus. Aberdeen Angus are foarte multă grăsime, e o carne mai perselată și unii caută să mănânce numai slab”, explică Vasile Nagy.
Despre rasa Charolaise, fermierul precizează că necesită mai multă atenție la început, dar apoi animalele se acomodează în exploatație.
