Crama Corbuț, investiție în vinuri premium inaugurată la Diosig. Dan Corbuț: „Îmi doresc ca acest proiect să fie dus mai departe de copiii și nepoții mei”
Daniel Befu – Agrointeligența
O investiție de peste 3 milioane de euro într-o cramă modernă a fost inaugurată recent în satul Ianca din comuna Diosig, în județul Bihor. Proiectul poartă semnătura antreprenorului Dan Corbuț, care a transformat pasiunea pentru vin într-o afacere de familie, dezvoltată împreună cu cei doi copii ai săi, Raul și Georgiana. Din echipa care a construit identitatea vinurilor face parte încă din 2015 și oenologul Clara Kardos.
Noua cramă a fost realizată cu sprijinul fondurilor europene gestionate prin Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA), investiția fiind de aproximativ 3 milioane de euro, jumătate din sumă reprezentând finanțare nerambursabilă. Potrivit lui Dan Corbuț, proiectul este rezultatul unei munci de peste trei decenii și reprezintă o investiție pe termen lung.
„În spatele acestei crame este munca mea de 30 de ani în compania pe care am construit-o și cu care mă mândresc. Investiția pe care o vedeți aici este un proiect realizat împreună cu APIA. Proiectul a fost de aproximativ 3 milioane de euro, iar implicarea a fost de 50% fonduri europene și 50% contribuția mea”, a declarat Dan Corbuț.
Aproape nouă hectare de vie și producție limitată pentru vinuri premium
Crama Corbuț completează o investiție începută în urmă cu mai mulți ani, când familia fermierului Dan Corbuț a înființat o cramă-boutique în jurul unei plantații de 2,5 hectare de viță-de-vie. Ulterior au fost plantate alte șase hectare, iar astăzi exploatația viticolă însumează aproape nouă hectare.
Capacitatea anuală de producție este de aproximativ 50.000-60.000 de sticle, însă proprietarii spun că nu urmăresc extinderea suprafețelor cultivate.
„Nu vrem să ne focusăm pe o suprafață mai mare de vie, pentru că vrem să avem un business în care să vindem ceea ce producem prin degustările organizate la cramă și prin restaurantele bune din Oradea și din împrejurimi. Punem accent pe calitate și limităm producția la aproximativ 4.000 de litri de vin pe hectar”, a explicat fondatorul cramei.
În podgoria de la Diosig sunt cultivate soiuri precum Fetească Regală, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Fetească Neagră, Merlot și Cabernet Sauvignon. Vinurile roșii sunt obținute din struguri proveniți din zona Miniș, în timp ce podgoria proprie este valorificată în special pentru vinurile albe și roze.
O afacere construită în familie
Dan Corbuț spune că unul dintre cele mai importante obiective ale sale este ca investiția să fie dusă mai departe de familie.
„Îmi doresc foarte mult ca nepoții mei și copiii mei să ducă mai departe acest proiect, lucru care se și întâmplă în acest moment. Băiatul meu se implică foarte mult în tot ceea ce înseamnă procesarea și valorificarea vinului, iar fiica mea coordonează partea de marketing și promovare. Pentru mine, familia este cel mai important lucru și cred că ea este cea care dezvoltă o afacere sănătoasă”, a afirmat antreprenorul.
Administratorul cramei este Raul Corbuț, în vârstă de 26 de ani, care ne-a declarat că obiectivul este promovarea terroir-ului din Diosig și realizarea unor vinuri care să reprezinte cât mai bine zona.
„Împreună cu echipa cramei încercăm să scoatem în evidență terroir-ul, zona și ceea ce înseamnă Diosigul când vine vorba de vin. Avem un terroir argilos, care oferă vinurilor o aciditate mai ridicată, iar noi încercăm să obținem vinuri cât mai florale și fructate, astfel încât să fie vinul care mai cere și al doilea pahar”, spune Raul Corbuț.
Acesta precizează că dezvoltarea comercială se face treptat, fără a compromite calitatea.
„Din 2019 comercializăm vinurile în HoReCa, iar în prezent suntem prezenți în restaurantele din Oradea, dar și în București. Ne extindem și spre Cluj, însă pas cu pas, pentru că volumele pe care le producem sunt suficiente pentru piața locală și vrem să păstrăm standardele de calitate”, a mai spus administratorul cramei.
Evenimentele, o modalitate de promovare a vinurilor
Georgiana Borbely Corbuț, fiica lui Dan Corbuț, coordonează activitatea de marketing și organizarea evenimentelor desfășurate în cadrul cramei. Ea spune că pasiunea tatălui său pentru vin a fost motorul întregului proiect.
„Cred că tatăl meu este definiția omului care și-a urmat pasiunea. De mică îl știu pasionat de vin, iar faptul că s-a născut într-o zonă viticolă a influențat foarte mult acest lucru. Toți l-am susținut pentru că am văzut cât de împlinit este făcând ceea ce îi place”, a declarat Georgiana Borbely.
Ea explică faptul că evenimentele organizate la cramă au rolul de a face cunoscute vinurile produse aici.
„Organizăm degustări private, evenimente corporate și alte întâlniri care îi ajută pe oameni să descopere vinurile noastre. Practic, acestea sunt o modalitate prin care promovăm principala noastră activitate, producerea și vânzarea vinului”, a precizat Georgiana Borbely.
Oenologul Clara Kardos: „Totul pleacă din vie”
Alături de familia Corbuț se află încă din 2015 oenologul Clara Kardos, care spune că succesul vinurilor începe în plantație și continuă prin tehnologia utilizată în cramă.
„M-am întâlnit cu Dan Corbuț în 2015. El era un amator în domeniul vinificației, dar avea o pasiune extraordinară. Am început colaborarea fără să cred că vom ajunge aici, însă pasiunea comună pentru vin a făcut ca acest proiect să crească de la an la an”, a povestit oenologul.
Clara Kardos spune că filosofia cramei este construirea unor vinuri care reflectă specificul locului.
„Totul pleacă din vie. Exploatăm viile într-un mod sustenabil și facem tot ceea ce este necesar pentru a obține struguri sănătoși și vinuri de calitate superioară. Vinurile de la Crama Corbuț sunt vinuri de terroir, produse aici, din strugurii acestei zone, și pot sta alături de orice vin din lume, fiecare păstrându-și însă propria identitate”, a concluzionat Clara Kardos.
