Mâncare pentru porci din resturile de la restaurant
agrointeligenta.ro
2500 de porci şi stăpânul lor şi-au găsit norocul în Las Vegas
Bob Combs este un fermier care şi-a găsit norocul în Las Vegas, nu la ruletă şi nici la Black Jack. Pur şi simplu a găsit aici mina de aur după care tânjeşte fiecare crescător de porci – nutreţ gratis pentru animalele lui.
Crescătorul vine noapte de noapte în Las Vegas – şi nu pentru a-şi încerca norocul, deşi se poate spune că are un noroc porcesc. Douăsprezece cazionouri îl roagă să le scape de resturile produse de bucătăriile lor. Angajaţii cazinourilor pun frumos resturile în saci şi i le lasă la uşa din spate. Fără niciun ban – dimpotrivă îi dau şi bani să vină să le scape de ele.
Bob Combs ia resturile lăsate în farfurie ale celor mai gustoase mâncăruri gătite în Las Vegas – şi le procesează aducându-le la standardele cerute de normele sanitar veterinare americane pentru alimentaţie porcilor.
Familia lui Combs creştea porci în San Diego folosind pentru hrana animalelor tot resturi de alimente de la hoteluri şi restaurante – pentru aceste resturi erau însă nevoiţi să plătească.
Într-o zi din anul 1963, Combs-tatăl a decis că este vremea să îşi ducă familia în vacanţă la Vegas. Aici a văzut întâmplător cum bucătarii unui restaurant încercau să scape de resturile adunate peste zi în bucătăria lor şi nu reuşeau. Om săritor s-a gândit să le dea o mână de ajutor: „Vă scap eu de resturi!”
De atunci porcii familiei Combs nu mai mănâncă decât de la restaurantele din Las Vegas. Şi le prinde bine: numărul lor a crescut la 2500!
Ce îl interesează pe Bom Combs este conţinutul de grăsimi pe care îl conţin aceste resturi, foarte importante în dieta porcilor din fermele sale. „Porcilor le plac lucrurile bine prăjite” spune el.
Dar nu doar porcii apreciază aceste grăsimi, ci şi – doamnelor, îmi pare rău să vă stric ziua – industria cosmetică.
