Perla Harghitei – cea mai premiată marcă la primul concurs de ape minerale din România. Vezi lista câștigătorilor!

agrointeligenta.ro
22 noiembrie 2013 20:25

Primul concurs de ape minerale organizat în România a adus o serie de surprize privind apa pe care o bem în fiecare zi. Mari producători sau mici branduri au avut curajul să își lase produsul ”pe mâna” celor mai apreciați somelieri dintre care un specialist italian, Davide Oltolini.

Competiția s-a desfășurat astăzi la Centrul Aroma din Corbeanca, iar reprezentanții productorilor de ape minerale românești au avut dreptul să asiste la tot procesul degustării și evaluării. Premiile acordate poartă menţiunea „Apă apreciată de juriul Concursului Naţional de Ape Minerale 2013” și sunt primele recunoașteri acordate apelor minerale în cadrul unui eveniment național dedicat.

Perla Harghitei este, de departe, marele câștigător al primului concurs de ape minerale din România. Producătorul din comuna Sâncrăieni, judeţul Harghita, a primit trei diplome la trei categorii: apă plată, apă minerală îmbogățită cu CO2 de la sursă și apă minerală decarbogazificată total sau parțial. Tiva Harghita, apa minerală carbogazoasă proudă tot de Perla Harghitei a primit premiul la categoria sa.

”Apele minerale naturale îmbuteliate de S.C. PERLA HARGHITEI S.A. îşi au originea din izvoarele localităţii Sâncrăieni – în regiunea Ciucului Inferior, între masivul vulcanic Harghita (1800 m) şi Munţii Ciucului(1500 m). Zonă de un pitoresc aparte, Ciucul Inferior este deosebit de bogat în surse de apă minerală, numai în comuna Sâncrăieni existând peste 80 de astfel de izvoare şi fântâni”, se arată pe site-ul companiei care a ”ras” patru premii în concurs.

Lista câștigătorilor

Juriul, prezidat de un specialist italian

Jurizarea apelor românești a fost făcută de către o comisie formată din 6 membri – 5 somelieri din România şi unul din Italia, care este şi preşedintele juriului: Davide Oltolini, Formator în Asociaţia Italiană a Somelierilor, specializat încă din 2002 în ape minerale. Din juriu vor face parte câţiva somelieri români de marcă: Marian Timofti, preşedintele Organizaţiei Somelierilor din România 2011 (OSR2011) şi Laurenţiu Achim, preşedintele Federaţiei Somelierilor din România (FSR).

Degustarea probelor a fost făcută, în orb, pe categorii, iar evaluarea s-a făcut cu ajutorul fişelor de degustare, în funcţie de următoarele criterii: aspectul vizual (culoare, limpiditate, perlaj), impresia olfactivă, impresia gustativă (aromă, postgust), impresie globală (echilibru, corpolenţă).

Lista producătorilor invitați să își înscrie apele în concurs a inclus cele mai importante nume din industrie: Borsec, Stânceni, Poiana Negri, Perla Harghitei, Phoenix Buzias, Bucovina, Roua Muntilor, Carpatina, Bodoc, Amfiteatru, Perla Covasnei, Zizin, Vâlcele, Lipova, Tuşnad, Hera, Izvorul Minunilor, Biborţeni, Harghita, Nova Oaş, Boholt, Keia, Talea, Azuga, Bilbor, Aqua Carpatica, Aqua Sara, Aqua Hercinica, Perenna Premier, Izvorul Muntelui, Spring Harghita, Apa Iezer, Poiana Izvoarelor, Apa Maxima, Calipso. Nu toți producătorii au dorit să își înscrie produsele în competiție.

Concursul reprezintă o PREMIERĂ pentru România şi a fost organizat de Eventosophy, revista BonChef.ro şi Organizaţia Somelierilor din România 2011.