Cele mai bune mâncăruri românești. Ce preparate au intrat în ”enciclopedia aromelor”
agrointeligenta.ro -
Cele mai bune românești au fost incluse în clasamentul TasteAtlas, cunoscut și sub numele de „enciclopedia aromelor”. Între cele 10.000 de mâncăruri și băuturi din întreaga lume și-au făcut loc și mai multe preparate culinare românești.
Supa de pui cu tăiței, ciorba de porc cu afumătură, ciorba de burtă sau ciorba de văcuță, au fost incluse în top ca unele dintre cele mai bune mâncăruri românești, potrivit Playtech.ro. Pe locul întâi în rândul preparatelor naționale se află….mujdeiul de usturoi.
”Mujdeiul este varianta românească a sosului de usturoi. Acesta este făcut din căței de usturoi, ulei de floarea-soarelui, piper și apă. Usturoiul este pasat cu alte ingrediente, iar sosul este apoi servit, de obicei, cu pește sau cartofi prăjiți. Mujdeiul poate avea o textură variabilă, de la lichidă la groasă”, spun cei de la TasteAtlas.
După mujdei, cei de la Taste Atlas au apreciat din bucătăria noastră plăcinta aromână, bulzul ciobănesc, ciorba rădăuțeană, sarmalele și plăcinta. N-au trecut neobservate nici salata de icre, salata de vinete și fasolea bătută sunt puse, la rândul lor, la rang de cinste.
„Netedă și cremoasă, această pastă de fasole se potrivește bine cu pâinea crocantă, măsline și ardei copți. Poate fi servită ca dip, tartinabil sau ca garnitură care însoțește preparate din carne sau pește. În Moldova, această pastă de fasole se numește fasole făcăluită și cere adăugarea de morcovi”, informează TasteAtlas.
Dintre brânzeturi, urda a fost cea care i-a dat pe spate pe membrii juriului internațional. ”Brânza este albă, ușor umedă, obținută din lapte maturat și se poate întinde ușor sub formă de granule. Are o aromă delicată de lapte de oaie și un gust acru unic, ușor sărat și picant”, se arată pe site, conform profit.ro.
Cele mai proaste preparate românești
Cele mai proaste mâncăruri românești au fost ”taxate” de specialiștii care au întocmit „enciclopedia aromelor”. Te va surprinde să afli că mâncarea cea mai puțin apreciată a fost o salată. Salata de castraveți.
Tot pe lista ”neagră” au mai intrat chiftelele de pește, papricașul de pește, salata de varză, jumări, ciorba de praz, mămăliga cu lapte, ciorba de oase, urzicile cu usturoi, mămăliga sau ciorba de pește, potrivit Playtech.ro.
