Arome cu care se afumă artificial carnea și brânza – interzise!
Roxana Dobre -
Printr-o decizie publicată oficial, Comisia Europeană a eliminat zece produse primare de arome de fum autorizate. Autorizațiile pentru produsele primare de arome de fum SF-001-SF-010 au fost valabile de la 1 ianuarie 2014 pentru o perioadă de 10 ani și au putut fi reînnoite pentru perioade suplimentare de 10 ani, la cererea adresată Comisiei de către titularul autorizației.
În Jurnalul Oficial al Uniunii Europene (UE) a fost publicat joi, 1 august, Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2024/2067 al Comisiei din 31 iulie 2024 de modificare a Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 1321/2013 în ceea ce privește eliminarea rubricilor SF-001-SF-010 din lista Uniunii cu produse primare de arome de fum autorizate.
Citiți și: Cum se face o afumătoare suspendată sau o afumătoare în pământ
Comisia Europeană a interzis 10 produse primare de arome de fum
Conform regulamentului publicat în Jurnal, autorizațiile pentru produsele primare de arome de fum SF-001-SF-010 au fost valabile de la 1 ianuarie 2014 pentru o perioadă de 10 ani și au putut fi reînnoite pentru perioade suplimentare de 10 ani, la cererea adresată Comisiei de către titularul autorizației.
Pentru produsele primare de arome de fum SF-007 și SF-010 nu a fost depusă nicio cerere de reînnoire a autorizației, iar autorizația a expirat la 1 ianuarie 2024, se arată în document.
”Pentru produsele primare de arome de fum SF-001, SF-002, SF-003, SF-004, SF-005, SF-006, SF-008 și SF-009, au fost depuse cereri de reînnoire a autorizației în iunie 2022. Comisia a refuzat reînnoirea autorizației produselor primare de arome de fum SF-001, SF-002, SF-003, SF-004, SF-005, SF-006, SF-008 și SF-009 prin Deciziile de punere în aplicare (UE) 2024/2071 (3), (UE) 2024/2066 (4), (UE) 2024/2073 (5), (UE) 2024/2072 (6), (UE) 2024/2079 (7), (UE) 2024/2078 (8), (UE) 2024/2069 (9) și (UE) 2024/2077 (10) ale Comisiei”, se mai arată în Regulament.
Citiți și: Cum a ajuns o bucată de jambon afumat să fie vândută cu 2 milioane de dolari
Brânza, brânzeturile, carnea, peștele, icrele pot fi puse pe piață până în anul 2029
Cu toate acestea, având în vedere preocupările autorității legate de produsele primare de arome de fum SF-001, SF-002, SF-003, SF-004, SF-005, SF-006, SF-008 și SF-009, dar și faptul că produsele primare de arome de fum sunt utilizate pe scară largă într-o gamă largă de produse alimentare și că toate utilizările autorizate ale produselor primare de arome de fum care conferă o aromă „afumată” sau, în unele cazuri, sunt utilizate ca alternativă la un proces tradițional de afumare au expirat sau nu sunt reînnoite, trebuie introduse măsuri adecvate, adaptate diferitelor tipuri de utilizări ale produselor primare cu arome de fum, pentru a permite operatorilor din sectorul alimentar să găsească alternative, se mai precizează în Regulament.
Astfel, produsele alimentare care conțin produsele primare de arome de fum SF-001, SF-002, SF-003, SF-004, SF-005, SF-006, SF-008 sau SF-009 care respectă dispozițiile prevăzute pentru respectivele produse primare de arome de fum din lista Uniunii înainte de 21 august 2024 pot continua să fie introduse pe piață și să rămână pe piață până la data durabilității minimale sau până la data-limită de consum dacă sunt introduse pe piață înainte de următoarele date:
– 1 iulie 2029 pentru categoriile de produse alimentare 1.7 (Brânză și brânzeturi), 8 (Carne), 9.2 (Pește și produse de pescărie prelucrate, inclusiv crustacee și moluște), 9.3 (Icre) și subcategoriile corespunzătoare acestora;
– 1 iulie 2026 pentru toate celelalte categorii de produse alimentare
Preparatele care conțin produsele primare de arome de fum SF-001, SF-002, SF-003, SF-004, SF-005, SF-006, SF-008 sau SF-009 și care nu sunt destinate consumului ca atare pot fi introduse pe piață până la 1 iulie 2029 pentru a fi utilizate în categoriile de produse alimentare enumerate la alineatul (1) litera (a) și până la 1 iulie 2026 pentru toate celelalte categorii de produse alimentare.
”Preparate înseamnă amestecuri de arome de fum sau amestecuri de una sau mai multe arome de fum cu alte ingrediente alimentare, cum ar fi arome, aditivi alimentarei, enzime sau substanțe suport, pentru a facilita depozitarea, comercializarea, standardizarea, diluarea sau dizolvarea acestora”, se mai precizează în documentul citat.
Regulamentul intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene și este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.
