Cum grăbești coacerea tomatelor cu ajutorul unui ac de siguranță. Trucul care face minuni în grădină
Violina Gorcinschi-Jitaru -
Cum grăbești coacerea tomatelor cu ajutorul unui ac de siguranță. Metodă inedită și simplă prin care se poate accelera procesul de coacere la roșii – utilizarea unui simplu ac steril. Pe lângă acest truc, este importantă și fertilizarea, copilirea, dar și asigurarea unor condiții de mediu optime.
Există situații în care roșiile nu se coc la timp, existând roade încă verzi chiar la sfârșitul verii. Coacerea lentă a tomatelor poate afecta atât gustul și aspectul recoltei, cât și riscul de apariție a bolilor. Se pot folosi metode naturale, fără intervenție chimică, prin care putem ajuta roșiile să se coacă mai repede. Una dintre ele este înțeparea ușoară cu acul de siguranță.
Coacerea tomatelor cu ajutorul unui ac de siguranță
Deși nu mulți cunosc acest truc, este destul de răspândit în anumite țări. Acesta constă în înțeparea delicată, cu ajutorul unui ac de siguranță sau agrafe sterilizate, a roșiei, în apropiere de codiță. Astfel, se produc anumite reacții biochimice în tomate care grăbesc procesul de coacere a recoltelor. De regulă, beneficiile metodei apar după 7-19 zile, tomatele căpătând o culoare roșie uniformă, chiar și în condiții de lumină și temperatură care nu sunt optime.
Pentru a obține efectele dorite, acul de siguranță se dezinfectează cu alcool medicinal sau apă clocotită, pentru a nu răspândi infecții fungice sau bacteriene. Înțepătura se face într-un unghi mic, chiar lângă codiță, fără a pătrunde în miezul roșiilor. Nu se recomandă această metodă la tomatele foarte verzi sau mici, fiind mai potrivită pentru cele care au început să își schimbe culoarea spre roz sau galben.
Alte metode pentru a grăbi coacerea tomatelor. Fertilizarea
Adițional, roșiile pot fi ajutate să se coacă mai repede și prin alte metode. Una dintre cele mai importante este fertilizarea, în special cea cu fosfor. Acest element accelerează maturarea recoltelor și le ajută să aibă un gust și o consistență mai bună. Iată cum se poate prepara un îngrășământ cu fosfor:
- Se dizolvă 20 de grame de superfosfat într-un litru de apă fierbinte;
- Soluția se lasă câteva ore;
- Se diluează în apă până la un volum total de 5 litri.
Acest îngrășământ se administrează plantelor, evitând stropirea frunzelor în zilele calde.
Un alt îngrășământ natural extrem de popular pentru stimularea coacerii este soluția pe bază de cenușă de lemn. Cenușa are potasiu și oligoelemente care stimulează conversia zaharurilor din fruct, intensificând culoarea și dulceața acestuia. Se poate prepara un fertilizator simplu adăugând o cană de cenușă curată într-o găleată cu 10 litri de apă. După omogenizare, soluția se administrează la baza plantelor, câte un litru pentru fiecare tufă. Acest tratament nu necesită timp de macerare și poate fi folosit imediat.
Alte metode pentru a grăbi coacerea tomatelor. Condițiile de mediu
Un alt factor crucial pentru o coacere uniformă și rapidă este lumina. Roșiile care stau în umbră, fie din cauza frunzișului dens, fie din cauza poziționării tufei, vor rămâne verzi mult mai mult timp. Prin urmare, se recomandă eliminarea controlată a frunzelor inferioare și a celor care acoperă direct fructele. De asemenea, palisarea corectă a plantelor, cu ajutorul tuturilor sau a unor suporturi verticale, poate ajuta ca lumina să ajungă mai bine la toți ciorchinii.
Citește și: Cum grăbim coacerea roșiilor în mod natural, fără a folosi chimicale
În spațiile protejate, cum ar fi solariile, temperatura nocturnă poate fi menținută ridicată folosind capace de sticlă sau materiale textile. Umiditatea excesivă, însă, trebuie evitată, deoarece favorizează apariția manei și altor boli.
Alte metode pentru a grăbi coacerea tomatelor. Prelucrarea plantelor și recoltarea
Pentru a menține un echilibru bun între frunze și roade, este indicat copilitul, adică îndepărtarea lăstarilor secundari, la intervale regulate, precum și limitarea numărului de ciorchini pe fiecare plantă. Astfel, resursele energetice ale plantei vor fi concentrate către coacerea unui număr mai mic de roșii, dar de o calitate superioară.
Un alt truc popular constă în răsucirea tulpinii principale a roșiei, fără a o rupe complet. Acest gest reduce fluxul de sevă spre frunze și forțează planta să își concentreze energia asupra tomatelor deja formate. De asemenea, de la mijlocul lunii august, se recomandă ca legumicultorii să rupă vârful de creștere al plantei, oprind formarea de noi flori și direcționând resursele către coacerea fructelor existente.
În cazul în care coacerea în aer liber ia mai mult timp, se poate recurge la recoltarea tomatelor ușor roz și păstrarea lor într-o zonă caldă și întunecoasă, cu o temperatură constantă de 18-22°C. Tomatele se pot înveli în ziar sau depozita într-o cutie cu mere, un alt truc popular. Merele eliberează etilenă, un hormon natural care accelerează coacerea altor fructe.
