Girolando, rasa de vaci cu producții record de lapte. Caracteristici, îngrijire, randament

Violina Gorcinschi-Jitaru - 13 august 2025 16:45

Girolando – rasă de vaci de lapte: producție, caracteristici, prețuri. Rasa de vaci Girolando, relativ nouă în sectorul bovin, iese în evidență prin producția de lapte destul de ridicată, fiind extrem de eficientă la conversia furajelor și adaptată la medii mai puțin prietenoase. Vacile Girolando acoperă o mare parte din nevoia de lapte a Braziliei. Cât costă și cum se întrețin exemplarele din această rasă și cât ar costa importul în România?

Recent, o vacă din rasa Girolando, Brazilia, a stabilit un nou record mondial cu o producție uriașă de lapte, de 343 litri de lapte în doar trei zile, echivalentul a aproximativ 114 litri/zi. Performanța s-a atins în cadrul unui concurs din Brazilia, ajungând, în final, în Cartea Recordurilor.

Girolando – rasă de vaci de lapte. Origine

Rasa Girolando este relativ nouă în comparație cu celelalte dezvoltate de-a lungul timpului. A fost creată în anii ’40, de fermierii brazilieni care au început să încrucișeze rasele Gir cu Holstein. Ideea a venit din nevoia de a găsi două rase care să se complementeze în contextul unei cereri extrem de ridicate pe piața braziliană.

Producția și popularitatea acestei rase au fost propulsate rapid datorită productivității acesteia din punctul de vedere al fertilității și eficienței, dar și a unui proiect guvernamental denumit Program Girolando.

În 1989, Ministerul Agriculturii, împreună cu asociațiile reprezentative, au creat standardele rasei Girolando – să fie 5/8 Holstein și 3/8 Gir, potrivit thecattlesite.com.

Acum, rasa Girolando este responsabilă de 80% din producția de lapte a Braziliei.

Rasa de vaci Girolando. Caracteristici

Girolando își ia aspectul de la rasele Holstein și Gir. Vacile pot fi de culoare alb-negru, dar poate varia în funcție de procentul fiecăreia în încrucișare. Urechile lor sunt mari, la fel ca la Gir.

Femelele Girolando au caracteristici fiziologice și morfologice perfecte pentru producția în zonele tropicale (capacitatea și susținerea ugerului, dimensiunea mameloanelor, factori intrinseci laptelui, pigmentare, capacitate de termoreglare, copite și picioare puternice, conversia furajului, eficiență reproductivă). Se adaptează foarte bine la orice tip de manipulare, combinând pășunatul cu grajdul, cu performanțe excelente cu mulsul automat și fără prezența vițelului la picioarele sale.

Citește și: O vacă din Brazilia a stabilit un nou record mondial la producția de lapte: 343 de litri în trei zile

Masculii au adaptabilitate (căutare eficientă a hranei, rezistență la boli și dăunători, viteză de creștere în greutate), pot avea performanțe comparabile cu orice încrucișare industrială specifică pentru carne, atunci când sunt plasați în situații similare în timpul reproducerii.

În teste, s-a demonstrat că creșterea medie în greutate pe zi este de 1 kg, plus că au lungime și grosime cu o distribuție uniformă a grăsimii pentru a produce o carcasă bună.

Caracteristici ale vacilor Girolando:

• Culoare: negru cu alb sau roșcat cu alb, asemănător Holsteinului;
• Greutate vacă adultă: 450–550 kg;
• Greutate taur adult: 700–900 kg.

Rasa de vaci Girolando. Fertilitate

Rasele Girolando încep să producă viței în jurul vârstei de 30 de luni, vârful producției de lapte este la 10 ani și pot continua să producă până la aproximativ 15 ani. Intervalul dintre nașteri este de aproximativ 410 zile.

Eficiența reproductivă a rasei Girolando este punctul său forte (interval ideal la fătare și număr mai mare de viței per vacă), deoarece știm că fertilitatea este mai bună atunci când animalul se află în climatul său ideal.

Longevitatea, fertilitatea și precocitatea sunt foarte evidente la Girolando, cu avantaje moștenite de la Gir și Holstein, rezultând o producție excelentă pe tot parcursul vieții și un număr mare de urmași.

Pe lângă faptul că vițeii Girolando se nasc cu o greutate excelentă (35 kg / medie), are o rată de creștere excelentă, datorită capacității mamei de a crește și vigorii vițeilor.

Rasa de vaci Girolando. Producție de lapte, randament

Pentru vacile Girolando, producția anuală de lapte depinde foarte mult de genetică (procentul de Holstein), management și sistemul de furajare.

Iată intervalul general pentru un sezon de lactație (305 zile):

• 4.000–6.000 litri/an per vacă la pășunat mixt și suplimente;
• 6.500–8.000 litri/an per vacă în caz de nutriție bună, procent bun de Holstein și izolare parțială/totală;
• 7.600 litri/an în medie pentru vacile controlate în 2024, cu exemplare de elită care depășesc 10.000–12.000 litri/an.

Astfel, o producție anuală realistă la rasa Girolando ar fi de 6-8 tone de lapte. În timpul vieții, în medie, o vacă produce 20.000 de tone de lapte, iar procentul mediu de grăsime ajunge la 4%.

Recent, o vacă din rasa Girolando din Brazilia a doborât recordul Guinness printr-o producție de 343 litri de lapte în doar trei zile, echivalentul a aproximativ 114 litri/zi.

În ceea ce privește producția de carne, de regulă randamentul în carcasă ajunge la 56-58% la exemplarele Girolando. Programele de îngrășare pentru masculi vizează în mod obișnuit o creștere medie zilnică de 0,9–1,1 kg cu diete bogate din punct de vedere energetic. Masculii Girolando pot fi îngrășați în siguranță cu diete pe bază de cereale atunci când sunt bine gestionați. În mod normal un taur din această rasă cântărește 800–1.000 kg. Cei bine hrăniți pot depăși 1.100 kg.

Rasa de vaci Girolando. Îngrijire

Datorită calităților genetice, exemplarele din rasa Girolando sunt foarte rezistente la condițiile tropicale și la condiții mai puțin confortabile de creștere. Grație sângelui Gir, bovinele suportă bine temperaturile ridicate și paraziții.

În fermele cu vaci Girolando care se respectă, se îndeplinesc următoarele condiții de îngrijire:

– Adăposturi curate și bine aerisite – se asigură o circulație bună a aerului în încăperi. Se preferă acoperișurile înalte și umbră multă.
– Dușuri și ventilatoare în sălile de muls sau adăpost, în special în zonele foarte calde.
– Podea antiderapantă și curată, cu așternut schimbat regulat.
– Acces zilnic la pășune sau cel puțin spații unde se pot mișca.
– Muls de 2-3 ori pe zi, la ore fixe. Ugerul, ongloanele și starea corporală se monitorizează regulat.
– Periaj periodic pentru a curăța pielea și stimula circulația.
– Deparazitare la nevoie, luând în considerare zona și anotimpul.
– Vaccinările la recomandarea medicilor veterinari.

Citește și: Cât lapte dă o vacă. Producția de lapte în funcție de rasă

Rasa de vaci Girolando. Alimentație

Pășunatul este foarte important pentru această rasă de vaci. Se aleg pajiști cu specii nutritive, însă se asigură rotirea pășunii pentru reface iarba și a preveni apariția paraziților în efectiv. În perioadele de secetă, alimentația se suplimentează cu fân, siloz de porumb sau sorg și concentrate.

De obicei, aceasta este rația zilnică pentru vaci cu producție medie – înaltă de lapte:

• Furaje fibroase: 40–60% din rație (pășune, fân, siloz);
• Concentrate: 1 kg de concentrat la 2,5–3 litri de lapte produs peste necesarul de întreținere;
• Proteine: șrot de soia, floarea-soarelui, lucernă, leguminoase;
• Minerale: amestec mineral cu Ca, P, Mg + sare. Girolando consumă voluntar 70–100 g/zi de premix mineral;
• Apă proaspătă: 60–100 litri/zi la vacă în lactație.

Rasa de vaci Girolando. Prețuri

Prețurile la Girolando variază destul de mult în funcție de vârstă, proporția de sânge Holstein-Gir, origine genetică și stare fiziologică. În Brazilia, acestea sunt prețurile pentru perioada 2024-2025:

• Vițel Girolando (femelă, 3–6 luni): 400–700 euro;
• Junincă gestantă: 1.000–1.800 euro;
• Vacă tânără în lactație bună: 1.500–2.500 euro (elitele,  cu peste 30 litri/zi, pot trece de 3.000 euro)
• Taur pentru reproducție (testat genetic, pedigree): 2.000–5.000 euro (uneori mai mult la linii campioane).

În România și, în general, în Europa, importurile directe sunt rare și scumpe (transport, carantină, taxe). Adesea se aduce material seminal (10–50 euro în funcție de taur) și se face reproducție locală pe vaci adaptate la climă. Un animal viu adus din Brazilia ar putea costa dublu–triplu față de prețul din țara de origine din cauza transportului și formalităților.