Rețeta de pesto cu busuioc proaspăt de grădină
Roxana Dobre – Agrointeligența
Lista ingredientelor din grădină pentru o rețetă românească de pesto, un sos italian originar din Genova. O cunoscută fermieriță a dezvăluit în mediul online ce rețetă folosește pentru celebrul sos italian și cât a costat prepararea unei cantități care va fi păstrată pentru iarnă.
Administratora paginii de Facebook ”Ferma Emigranți În Grădină”, Alexandra Stamate, a dezvăluit într-o postare făcută în mediul online ce ingrediente din grădină folosește pentru celebrul sos pesto.
Citiți și: Tânără fermieră: Amendă de 100.000 de lei pentru un solar amplasat în propria grădină
Rețeta de sos pesto cu ingrediente din grădină
Fermierița din județul Mureș a dezvăluit de produse a folosit pentru rețeta de pesto, cele mai multe ingrediente fiind românești, direct din grădină. Iată care este rețeta cunoscutei fermierițe, pentru o cantitate:
– 250 g frunze proaspete de busuioc;
– 200 g Grana Padano;
– 20 g Pecorino;
– 120 g nuci;
– 550 ml ulei de măsline extravirgin;
– 7 căței de usturoi;
– sare și piper după gust.
Totul se mixează și se pune la borcan, acoperind bine cu ulei. ”Iarna, când îl pui peste paste sau pe o felie de pâine caldă, parcă simți vara din grădină cum se întoarce înapoi”, a împărtășit Alexandra Stamate următorilor de pe pagina sa.
Citiți și: Lintea de apă sau ”caviarul verde” – o nouă legumă cultivată la nivelul UE
Cât costă preparea sosului pesto în casă
Administratora paginii de Facebook ”Ferma Emigranți În Grădină” a dezvăluit și cât a cheltuit pentru ”comoara verde la borcan” cu specificația că suma este pentru toată cantitatea pe care și-a propus să o conserve pentru iarnă și nu doar pentru o primă ”tură”.
”Am cheltuit 1.000 lei ca să fac sos pesto! Da, ați citit bine – o mie de lei transformați într-o comoară verde, pusă la borcan. Busuioc din grădină, usturoi românesc și litri întregi de ulei de măsline, Grana Padano și Pecorino. E mult? Poate. Dar pentru mine e mai scump să nu știu ce pun pe masă copiilor mei. Și atunci când iarna deschid un borcan de pesto făcut acum, știu că am investit în sănătatea noastră și în bucuria meselor simple, dar pline de gust”, a transmis fermierița.
