Bulgarii au intrat pe piața scoicilor bio: Ferma lor de top produce anual 3.500 de tone de moluște
agrointeligenta.ro
Nu ne-au luat-o în față doar la turism în zona Mării Negre, dar bulgarii au prins din timp și gustul afacerilor cu apa marină. Black Sea Shells, principala lor fermă de scoici situată lângă Kavarna produce zilnic între 20 și 60 de tone de moluște, astfel că ajunge anual la o producție de 3.500 tone de scoici. Recent, compania a intrat în rândurile fermelor de scoici bio.
Scoicile bulgarilor sunt apreciate la export, iar ferma de la Kavarna are multe parteneriate internaționale care îi asigură intrarea pe piața europeană. Proiectul a fost demarat cu fonduri SAPARD de circa un milion de euro, extinzându-se cu fonduri europene și urmând să își construiască propria linie de prelucrare a scoicilor.
Folosind tehnologie irlandeză, productivitatea fermei de scoici din Bulgaria a ajuns până la 60 de tone pe zi.
Foto: www.peaqua.com
