Folosirea zincului în alimentația porcilor va fi interzisă la nivelul UE
Mircea Olteanu -
Deși utilizarea zincului a înlocuit de mult timp utilizarea antibioticelor în dietele porcilor, noi cercetări arată că acest element poate aduce mai mult daune decât beneficii. Prin urmare, utilizarea zincului în procesul de creștere a porcilor va fi interzisă în întreaga Uniune Europeană până cel târziu pe 26 iunie 2022.
Astăzi, zincul utilizat ca agent terapeutic este deja interzis în unele țări. Pe lângă posibilitatea de a favoriza dezvoltarea unor bacterii dăunătoare la purcei, poate crește și rezistența anumitor tipuri de bacterii la antibiotice.
Menținerea sănătății purceilor este foarte importantă, astfel că o dietă bine echilibrată înainte de înțărcare va duce la o mai bună adaptare la hrănirea cu alimente solide după înțărcare. Stimulează producția de acid în stomacul porcilor și o mai bună dezvoltare a florei intestinale, ceea ce asigură o digestie mai bună a proteinelor vegetale și a carbohidraților. Acest lucru reduce riscul apariției diareei.
Cu toate acestea, în ciuda aspectelor negative ale zincului, mulți crescători îl folosesc în continuare. Prezența sa în alimentația purceilor afectează direct digestia. Printre altele, zincul este o componentă a anhidrozei carbonice, fosfatazei alcaline, ribonucleazei și enzimei ADN-polimerază. Este necesar pentru sinteza normală a proteinelor. Este, de asemenea, o componentă a insulinei și astfel influențează metabolizarea carbohidraților.
Simptomele deficienței de zinc includ scăderea apetitului și creșterea în greutate, răni la nivelul pielii (parakeratoză), diaree, vărsături și, în cel mai rău caz, deces.
