INS: Numărul sacrificărilor a crescut la bovine și păsări, dar a scăzut la porcine, ovine și caprine, în iunie
Angelica Lefter – Agrointeligența
Institutul Național de Statistică (INS) a făcut publice datele referitoare la sacrificările de animale și producția de carne în luna iunie a anului 2023, în comparație cu luna mai 2023, dar și iunie a anului 2022. Datele arată o creștere a sacrificărilor la bovine și păsări față de anul trecut, și o scădere la porcine, ovine și caprine.
Potrivit INS, în luna iunie 2023, faţă de luna mai 2023, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la bovine, iar la porcine, la ovine și caprine și la păsări au scăzut.
INS: Numărul sacrificărilor a crescut la bovine și la păsări
Datele INS arată că, în comparație cu luna iunie 2022, numărul sacrificărilor a crescut la bovine și la păsări și a scăzut la porcine și la ovine și caprine. Și Greutatea în carcasă a crescut la bovine, la ovine și caprine și la păsări, iar la porcine a scăzut.
În iunie 2023, numărul bovinelor sacrificate a sporit cu 2,4%, iar greutatea în carcasă a crescut cu 1,4%, faţă de aceeaşi lună din 2022. Raportat la luna mai a acestui an, numărul bovinelor sacrificate a urcat cu 7,5%, arată datele INS, interpretate de Agerpres.
În ceea ce priveşte sacrificarea ovinelor şi caprinelor, datele INS arată în iunie 2023 o scădere cu 3,1% faţă de iunie 2022.
Comparativ cu luna anterioară, în iunie sacrificările au scăzut cu 30,3%. Sacrificările la păsări au crescut în iunie 2023 cu 4% faţă de iunie 2022.
La porcine, în iunie 2023 s-au sacrificat cu 10% mai puţine animale, iar greutatea în carcasă a scăzut cu 10,4% faţă de iunie 2022. Comparativ cu luna anterioară, sacrificările au scăzut cu 9,7%, iar greutatea în carcasă a coborât cu 8,8%.
Greutatea medie în carcasă la animalele și păsările sacrificate
INS: Greutatea medie în carcasă, în luna iunie, a fost de 164,4 kilograme la bovine
La păsări, greutatea în carcasă a urcat cu 5,1%, în timp ce, raportat la luna precedentă, sacrificările au scăzut cu 5,4%, iar greutatea în carcasă a coborât tot cu 5,4%.
Greutatea medie în carcasă consemnată în luna iunie 2023 a fost de 164,4 kilograme la bovine, 88,1 kilograme la porcine, 13,4 kilograme la ovine/caprine şi 1,7 kilograme la păsări.
INS precizează că greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă totală şi numărul de animale sau păsări sacrificate.
Evoluţia greutăţii în carcasă a animalelor şi a păsărilor sacrificate, în perioada iunie 2022 – iunie 2023
