Modalitate inedită de obținere a mierii: „Creșterea” fagurilor cu miere direct în borcan
agrointeligenta.ro
Nu doar apicultorii români sunt în căutarea mierii perfecte. Profitând de o natură la fel de bogată ca-n țara noastră, stuparii moldoveni exportă miere în UE încă din 2004 și se concentrează mai ales pe zona de producție a mierii ecologice.
Mihai Bozianu (foto) face parte din noua generație de apicultori moldoveni. Întors din Statele Unite al Americii unde a lucrat mai ales în domeniul bancar, tânărul și-a investit economiile în satul Mingir din Hâncești, iar astăzi, stupina lui cu 300 de familii reprezintă o sursă sigură de venit pentru familia sa.
Ca și tehnologie, Mihai Bozianu a ales de la început să aplice o metodă inedită de producere a mierii, o tehnică pe care a văzut-o la un apicultor din Mexic. Este vorba despre ”creșterea” fagurilor cu miere direct în borcan. „Albinele singure vin și formează fagurii cu miere direct în borcan, fără intervenția omului. Astfel, este obținut un produs diferit, iar prin sticlă poți observa orice pas pe care îl fac albinele pentru a-l crea”, susține Mihai Bozianu, citat de publicația Ziarul Național din Republica Moldova.
Tânărul este unul dintre puținii apicultori molodveni la care se poate găsi miere ecologică. Pentru ca produsul să fie curat ca lacrima, a procurat utilaj special din inox despre care Mihai spune că este absolut necesar în obținerea mierii bio. „Utilajul de extracție, firele pe care se depun fagurii sunt din inox, ceea ce face diferența în cazul mierii ecologice de cea convențională. De obicei, mierea ecologică poate fi vândută la un preț mai mare cu 30%”, explică apicultorul.
O parte a producției de miere de la Mingir ajunge în România, unde ”recolta” apicolă a lui Mihai Bozianu se bucură deja de o clientelă fidelă. Anul trecut, el a reușit obținut 20 de lei pentru kilogramul de miere de salcâm și 16 lei pentru kilogramul de miere polifloră. Cu mult peste ce ar fi câștigat dacă ar fi vândut mierea în Republica Moldova, unde prețurile sunt mult mai mici. ”Mierea produsă în Republica Moldova are o calitate excepțională, dovadă este și faptul că putem să o exportăm în UE încă din 2004 fără taxe vamale. La nivel mondial există un deficit de miere, iar producătorii trebuie să beneficieze de această oportunitate, dar pentru aceasta ar trebui să studieze și să depună toate eforturile pentru a face performanțe. De multe ori se întâmplă că fermierii fac afaceri din auzite și din ceea ce cred că este inofensiv sau bun. Dacă la analizele de laborator se depistează antibiotice, apicultorul este impus de lege să dea mierea la distrugere”, a subliniat Mihai Bozianu.
Foto: Ziarul Național, Inhabitat.com, Wakeandwander.com
