Analiză: Producătorii de grâu din România trebuie să aibă o producție de minimum 5 tone/ha ca să reziste pe piața din România

Violina Gorcinschi-Jitaru - 3 decembrie 2025 12:25

Prețurile grâului la nivel de fermă în România în 2025. În România, prețurile la grâu au ajuns la 0,85 lei/kg în 2025, iar astăzi, miercuri – 3 decembrie, grâul de panificație se vinde cu 187 euro/tonă în Portul Constanța. În condițiile în care costurile cresc într-un ritm mai rapid, fermierii trebuie să își optimizeze activitatea din ferme pentru a putea face față.

Agronomul și antreprenorul Stelian Toma a prezentat o analiză a prețurilor la grâul în ultimii ani. Conform acestuia, în timp ce costurile de producție au avut o ascensiune semnificativă, prețurile la grâu au avut doar o creștere moderată. În 10 ani, la nivel de fermă, kilogramul de grâu a ajuns să coste, de la 0,74 lei în 2015, 0,85 lei în 2024 și 2025. Maximum atins a fost în 2022, când grâul de panificație s-a vândut cu 1,5 lei/kg. Fermierii trebuie să caute, acum, soluții pentru a-și crește producția și a-și minimiza cheltuielile.

Costurile de producție – creștere mai mare decât prețurile. Producție de minimum 5 tone/ha necesară pentru supraviețuire

Între 2015 și 2025, prețul grâului la nivel de fermă în România a înregistrat o creștere moderată, de la 0,74 lei/kg în 2015 la un maxim de 1,5 lei/kg în 2022 stabilizându-se ulterior la 0,85 lei/kg în 2024 și 2025. În paralel, costurile de producție au crescut semnificativ.

Citește și: Strategia pe orz – câștigătoare pentru fermierii români. Orzul a ajuns din urmă grâul la preț și are căutare la export

De exemplu, în actualul an agricol, cheltuielile totale (corect calculate) pentru cultura de grâu sunt cuprinse în medie între 3500 și 4500 lei/ha, în funcție de specificul fermei.

Asta înseamnă că pentru a rămâne pe linia de plutire, un fermier are nevoie de o producție de minimum 5 t/ha.

Pentru creșterea rezilienței fermelor în perioada următoare este esențială:

1.  Optimizarea costurilor de producție;
2.  Diversificarea surselor de venit;
3.  Asocierea în cooperative;
4.  Ajutor guvernamental sau european;
5.  Promovarea unor practici agricole durabile;
6. Contracte forward sau asigurarea prețului.

Citește și: Raport al Comisiei Europene: Ploile au întârziat semănatul în România. Fermierii au avut o fereastră mică pentru lucrări

Acum, grâul de panificație costă 187 euro/tonă DAP Constanța.