Înghețuri și riscuri pentru culturile de iarnă: evaluări pe teren efectuate de fermieri
Violina Gorcinschi-Jitaru -
Înghețuri de până la –30 °C – efecte asupra culturilor de iarnă. La sfârșitul săptămânii trecute, analiștii Barva Invest au tras un semnal de alarmă: un nou val de înghețuri severe prezintă riscuri mari pentru culturile de iarnă din Ucraina, dar și din alte zone din estul Europei.
„Ne așteptăm la o scădere bruscă a temperaturii: până la –25…–30 °C în nord-vest, –20…–25 °C în centru și până la –20 °C în sud”, spune Tetyana Adamenko, șefa departamentului de agrometeorologie al Centrului Hidrometeorologic din Ucraina.
Cea mai periculoasă situație, a spus ea, este în regiunile sudice, centrale și parțial estice, unde stratul de zăpadă este insuficient – mai puțin de 5 cm sau lipsește cu totul. Acolo crește adevărata amenințare a înghețului, în principal la orzul de iarnă și la rapiță. În ceea ce privește grâul, totul va depinde de condițiile specifice. Pentru culturile târzii și slabe, astfel de înghețuri pot deveni critice. Fermierii au fost întrebați cum stă situația în câmp.
Înghețuri de până la –30 °C. Cum sunt afectate culturile
Pe câmpurile Fermei Agricole Astra din regiunea Poltava, cofondată de Roman Gorobets, stratul de zăpadă era de doar 2-3 cm. În timpul înghețurilor, temperatura solului la o adâncime de 10 cm a scăzut la –2 °C. Joi, săptămâna trecută, a avut loc dezghețul, iar acest indicator a crescut la –0,7 °C.
„Având în vedere adâncimea de încrustare a semințelor de 4-5 cm și regula conform căreia în timpul înghețului fiecare centimetru de adâncime este egal cu un grad de frig, putem presupune că în timpul înghețurilor severe temperatura la adâncimea în care au loc semințele a scăzut la cel puțin –7…–8 °C. Ceea ce nu este critic pentru grâu, deoarece acesta poate rezista până la –17 °C. Întrucât aproape că nu era zăpadă, nu se mai topea nimic în timpul dezghețului. Chiar și ploaia de ieri se topise deja astăzi pe câmpuri. Prin urmare, nu aveam crustă”, a declarat ziarului Latifundist Roman Horobets joi, pe 29 ianuarie.
Totuși, în decurs de o zi, situația s-a schimbat dramatic. Până pe 30 ianuarie, câmpul formase nu doar o crustă, ci un centimetru bun de gheață.
„Culturile de iarnă vor avea cu siguranță de suferit. Chestiunea grâului este încă deschisă, dar rapița, orzul și mazărea de iarnă s-ar putea să nu supraviețuiască. În plus, prognoza s-a înrăutățit: anterior se prognozau -18 °C pentru săptămâna următoare, acum – -25 °C”, a remarcat Roman Horobets.
Fluctuațiile de temperatură, letale pentru culturi întregi
Grupul Dokuchaiv Chernozioms, care activează și în regiunea Poltava, privește și el cu prudență prognozele meteo. Se așteaptă ca pe câmpuri să se formeze o crustă de gheață din cauza dezghețului și apoi a înghețului. Potrivit coproprietarilor Mykhailo Kobchenko, este practic imposibil să se combată mecanic, așa că nu putem decât să sperăm că se va desface în timpul dezghețului.
„Adică, se va separa puțin, va îngheța puțin. Dacă este doar sol înghețat, atunci nimic critic. Dar dacă temperatura crește apoi la +5…+6 °C și lovește din nou înghețul, este deja periculos. Astfel de tranziții bruște pot da grâului un semnal pentru a relua vegetația, iar apoi următoarea val de frig va lovi culturile mai puternic. Prin urmare, acestea trebuie monitorizate cu atenție”, explică el.
Tetyana Adamenko avertizează că în februarie, după o oarecare relaxare, există posibilitatea revenirii vremii reci.
În același timp, Mykhailo Kobchenko evaluează situația actuală de pe câmpurile grupului de cernoziomuri Dokuchaiv ca fiind stabilă: culturile timpurii merg mai bine, cele ulterioare sunt mai slabe, iar deciziile cu privire la acestea vor fi luate în primăvară.
„Nu există nimic critic încă. Cred că iarna este suficientă pentru a forma o recoltă bună. Perioada mai periculoasă este martie-aprilie, când plantele își reiau vegetația și pot fi expuse la îngheț. Atunci riscurile sunt mai mari decât acum. Și acum situația nu este atât de gravă încât să fie nevoie să bei Validol”, adaugă Mykhailo Kobchenko.
De asemenea, el observă că gerurile din această iarnă sunt destul de plăcute. În opinia sa, frigul s-a „mutat” din primăvară în iarnă. Prin urmare, există speranța că primăvara va fi mai caldă, iar vara nu va fi la fel de fierbinte ca în anii precedenți.
„Exact asta ne-a lipsit în ultimii ani”, notează el.
Variațiile de temperatură, principalul risc
Serhiy Surovyi, un fermier din regiunea Dnipropetrovsk, este de acord cu colegul său. De asemenea, el consideră că fluctuațiile de temperatură sunt cele mai critice.
„Astăzi ar putea fi +9 °C, iar noaptea deja -9 °C. Astfel de fluctuații bruște pot avea un impact negativ, deoarece planta fie își reia vegetația, fie se oprește din nou. Pentru noi, acest lucru este mai critic decât o temperatură stabilă de -20 °C, de exemplu. Prin urmare, vă sugerez să vă calmați și să nu trageți concluzii premature. Primăvara va arăta totul”, spune el.
În general, fermierul consideră subiectul posibilelor pierderi ale culturilor de iarnă din cauza vremii anormal de reci ca fiind oarecum exagerat. Potrivit acestuia, desigur, fermierii sunt îngrijorați de recolte, iar acest lucru este firesc, deoarece ultimii ani au fost foarte dificili pentru sud și nu toată lumea va supraviețui unui astfel de an.
Dar dacă ne uităm la istoria ultimilor 20 de ani, nu a existat niciun îngheț masiv al culturilor de iarnă. Principala problemă a apărut la începutul anilor 2000, când s-a format o crustă de gheață și culturile pur și simplu s-au sufocat. Acum, potrivit lui, nu există o astfel de situație în sud.
„Poate că există anumite riscuri în regiunile nordice și vestice, dar este prea devreme pentru a trage concluzii. Prin urmare, nu este nevoie să intrăm în panică prematur”, spune Serhiy Surovyi.
Gheață pe câmpuri în sudul Ucrainei
Săptămâna trecută, fermierii din regiunile sudice au distribuit pe rețelele de socializare fotografii și videoclipuri cu câmpuri acoperite de gheață. Potrivit Tetyanei Adamenko, crusta de gheață a fost înregistrată în regiunile nordice ale regiunii Odesa, în timp ce o răspândire la scară atât de largă nu a fost observată în alte regiuni.
Vasyl Ștendera, șeful întreprinderii Agrofirma-Dodola, evaluând starea culturilor din regiunile sudice, în special din regiunea Herson, a remarcat că există într-adevăr o crustă de gheață pe câmpuri, dar nu este adâncă. Aceasta s-a format la o temperatură de aproximativ -9 °C, deci nu acestea sunt condițiile în care gheața devine solidă și mai periculoasă pentru plante. Pentru a trage concluzii, mai trebuie să treacă 3-4 zile. Aceasta este perioada critică.
„Care este pericolul? O crustă de gheață poate sparge o plantă, poate deteriora țesuturile. Dacă temperatura crește și crusta devine un strat solid, plantele se pot sufoca pur și simplu din cauza lipsei de acces la aer. În acest caz, culturile pot eșua. Dar, de fapt, este prea devreme să spunem ceva”, spune Vasyl Shtendera.
Citește și: Temperaturile la care îngheață culturile în câmp. Prag de îngheț pentru grâu, orz sau rapiță
De asemenea, el este de acord cu colegii săi că este prea devreme pentru a vorbi despre pierderile din culturile de iarnă.
Nici întreprinderea Flora A.A. din regiunea Vinnița nu se confruntă cu daune din cauza crustei de gheață de pe câmpurile sale. Proprietarul acesteia, Andri Kapritsa, notează că situația este în prezent stabilă.
„Există aproximativ 15-20 cm de strat de zăpadă pe câmpuri. Desigur, s-a format o crustă de gheață deasupra, dar, în opinia mea, aceasta nu provoacă niciun rău în acest moment. Pământul de sub zăpadă este înghețat 4-5 cm”, spune el.
Omul de știință și autorul canalului de YouTube „Agronom ucrainean”, Serhiy Avramenko, explică faptul că există două tipuri de crustă de gheață – suspendată și măcinată. Crusta suspendată se formează deasupra plantelor atunci când un strat de aer de zăpadă rămâne între gheață și sol. Aceasta nu dăunează aproape deloc culturilor: plantele pot rezista la astfel de condiții până la două luni.
Crusta terestră se formează direct pe suprafața solului, iar plantele îngheață în gheață. Acest lucru este periculos: culturile de iarnă pot rezista fără probleme până la două săptămâni, apoi începe sufocarea din cauza lipsei de aer. După trei săptămâni, riscă să moară în masă, iar după patru, este posibilă pierderea completă a culturilor.
Cele mai rezistente la crusta de gheață sunt secara și triticalele. Grâul și orzul de iarnă sunt mai puțin rezistente, iar grâul dur, mazărea de iarnă și rapița sunt și mai sensibile.
Dacă este vorba de crustă măcinată, rapița poate muri în masă în 2-2,5 săptămâni. Acest lucru este valabil și pentru plantele mici de rapiță. În același timp, rapița rezistă uneori mai bine la crustă datorită faptului că o parte din frunze poate rămâne deasupra gheții.
Rezistența plantelor la crusta de gheață depinde și de soi, de faza de dezvoltare a plantei și de intensitatea respirației lor.
Orzul și rapița sunt în pericol
Pe câmpurile întreprinderii Agro-Intvest (2,1 mii de hectare) din regiunea Dnipropetrovsk nu există crustă de gheață, spune directorul Serhii Korzh. Cu toate acestea, există unele îngrijorări cu privire la culturile de rapiță și orz.
„E prea devreme să spunem ceva încă, dar suntem puțin norocoși și nu există depuneri de gheață pe câmpurile noastre. Prin urmare, sperăm că nu vor exista pierderi majore la culturile de iarnă din cauza înghețului. Este puțin mai calm pentru grâu, dar există mai multe îngrijorări pentru orz și rapiță, dar cred că totul va fi bine”, spune Serhiy Korzh.
Grupul de companii Agrain vorbește, de asemenea, despre anumite riscuri pentru orz și rapiță, asociate cu temperaturile scăzute și lipsa stratului de zăpadă. La temperaturi de -11…-13 °C fără zăpadă, înghețarea parțială a acestor culturi este posibilă în regiunea Odesa. Pierderile potențiale vor depinde de durata perioadei de îngheț.
„Este prea devreme să vorbim despre consecințe, imaginea finală va fi arătată în primăvară. Orzul de iarnă poate rezista la înghețuri scurte de până la -15…-16 °C. Chiar și 3–5 cm de zăpadă împreună cu un strat de sol înghețat reduc semnificativ riscul de deteriorare a culturilor. Rapița de iarnă semănată cu semănătoarele de precizie HORSCH folosind tehnologia strip-till crește cu 2–3 cm sub nivelul solului, ceea ce reduce impactul înghețului”, notează Taras Kornienko.
În unele regiuni stabile, se iau măsuri agrotehnice pentru fertilizarea culturilor de cereale de iarnă. Se aplică, în special sulfat de amoniu în cantitate de 200–300 kg/ha, ceea ce asigură plantelor azotul necesar pentru un start activ al vegetației în primăvară și formarea potențialului recoltei viitoare.
La ce fel de îngheț pot rezista culturile de iarnă
Rezistența la îngheț a culturilor de iarnă variază și depinde nu numai de specie, ci și de soi, predecesori, strat de zăpadă și durata înghețului, explică Serhiy Avramenko pe canalul său de YouTube.
Cel mai puțin rezistent la îngheț este orzul de iarnă. În medie, poate rezista până la –15 °C la adâncimea nodurilor de încolțire timp de o zi. După câteva zile de îngheț sau fără zăpadă, poate muri la –12 °C. Grâul dur de iarnă — aproximativ –16…–17 °C. Grâul moale de iarnă — –17…–18 °C. Triticale — –18…–19 °C.
Cea mai rezistentă cultură la îngheț este secara de iarnă, care poate rezista la -20…-21 °C. Dar, încă o dată: acestea sunt temperaturi la adâncimea nodului de încolțire și într-o singură zi.
Rezistența la îngheț depinde și de stratul de zăpadă.
„1 cm de strat de zăpadă reduce efectul înghețului cu aproximativ 1 °C. De exemplu, dacă stratul de zăpadă are 10 cm și afară sunt –20 °C, adâncimea nodului de înrădăcinare va fi de aproximativ –8 °C. De ce nu și –10 °C? Deoarece, cu cât nodul de înrădăcinare este mai adânc, cu atât tolerează temperaturi mai scăzute, dar adâncimea sa este limitată – de obicei 0,5–2 cm. Prin urmare, la –20 °C fără zăpadă, temperatura la nodul de înrădăcinare este de obicei –17…–18 °C”, spune Serhiy Avramenko.
Faza de iarnă este, de asemenea, critică. La începutul sezonului, culturile de iarnă tolerează mai bine înghețurile severe decât la sfârșit, când rezervele de carbohidrați sunt epuizate și rezistența la îngheț scade brusc.
