Grâul românesc de panificație – producție bună, preț mic. Daniel Radu, fermier: „Este un preț umilitor”
Roxana Dobre – Agrointeligența
Soiul românesc Glosa și-a confirmat și în acest an productivitatea în ferma lui Daniel Radu, Prim-vicepreședinte al Asociației Forța Fermierilor (AFF) și producător de culturi vegetale din județul Ilfov. Cel care ”dezamăgește” însă rămâne prețul oferit pentru grâul de panificație care se află la un nivel comparabil cu cel de acum 10–12 ani.
În ferma lui Daniel Radu, până în prezent au fost recoltate 50 de hectare de grâu de panificație din soiul românesc Glosa, cu o producție medie de 7.100 kilograme la hectar. Analizele indică o calitate foarte bună a grâului, cu 13,5% proteină, 28,6% gluten, un indice de sedimentare de 43,8 și o masă hectolitrică de 83 kg/hl, ceea ce va permite o depozitare foarte bună.
Citiți și: Producție mare la grâu, în ”polul secetei”: 9,4 tone/ha într-o fermă cunoscută
Soiul Glosa, producție bună și indici excelenți de calitate
Daniel Radu a reușit să recolteze până în prezent grâul de pe o suprafață de 50 de hectare, cu o producție medie de 7.100 kg la hectar. Analizele arată o calitate foarte bună a grâului, cu 13,5% proteină, 28,6% gluten, un indice de sedimentare de 43,8 și o masă hectolitrică de 83 kg/hl, indicatori specifici unui grâu de panificație de calitate.
”În momentul de față am recoltat o suprafață de 50 de hectare, cu o medie de 7.100 kg la hectar. Soiul Glossa cu analize care confirmă o calitate foarte bună a grâului românesc: 13,5% proteină, 28,6% gluten, 43,8% indice de sedimentare și masă hectolitrică foarte bună de 83 de kilograme. Sunt mulțumit de soiul acesta românesc, un grâu foarte bun pentru panificație și mă bucur pentru că asta arată că noi, fermierii români, putem să facem și producție bună bineînțeles, cu ajutorul lui Dumnezeu că singuri nu putem să facem nimic”, a spus liderul AFF astăzi, marți – 30 iunie pentru Agrointeligența-AGROINTEL.RO.
Citiți și: Caniculă și furtuni: harta completă a județelor sub alertă meteo în următoarele două zile
Daniel Radu, fermier: Prețul pentru grâul de panificație – similar cu cel de acum 10-12 ani
În ciuda producției obținute, Daniel Radu este nemulțumit de nivelul prețurilor din piață. Acesta a spus că ofertele pentru grâul livrat direct din câmp sunt de aproximativ 0,87 lei/kg, un nivel comparabil cu cel de acum 10–12 ani.
”Din păcate, prețul rămâne unul foarte slab și asta nu reflectă nici calitatea și nici efortul pe care noi îl depunem ca să obținem aceste producții și acest grâu de calitate. Nu am încheiat niciun contract, iar dacă am vinde direct din câmp, prețul este de unul de acum 10-12 ani, 87 de bani pe kilogram. Este ceva umilitor. Este de plâns, un preț foarte slab care nu reflectă investițiile pe care le-am făcut pentru a înființa culturile și a ajunge la aceste rezultate”, a mai subliniat Prim-vicepreședintele AFF pentru Agrointeligența-AGROINTEL.RO.
Conform fermierului, un grâu de panificație cu asemenea caracteristici ar trebui să fie valorificat cu cel puțin 1,20 lei/kg, preț care ar reflecta mai bine investițiile și munca depusă pentru obținerea recoltei. ”Din păcate, nu este apreciată munca, nu este apreciată la adevărata valoare pentru că grâul acesta de planificație este unul care ar fi meritat cel puțin 1,20 lei/kilogram acum în perioada recoltatului, cel puțin 1,20 lei, dacă nu și mai bine. Și aș vrea să transmit pe această cale către consumatorii români să știe că nu prețul pâinii și în general prețul alimentelor dacă este mare, nu este cauzat de fermieri. Pentru că de la noi prețul cerealelor pleacă cu un preț foarte mic”, a mai arătat producătorul agricol.
Căldura excesivă nu a pus până acum probleme la recoltat
Campania de recoltat se desfășoară fără probleme majore, în ciuda caniculei, conform lui Daniel Radu. Pentru prevenirea incendiilor, fermierul a spus că au fost pregătite o cisternă cu apă, stingătoare și un utilaj de intervenție, iar toate echipamentele au fost revizuite înainte de începerea campaniei.
”Nu au probleme la recoltat, din cauza caniculei. Ne-am pregătit cum se cuvine, cu cisternă cu apă, cu stingătoare, cu un utilaj ca în cazul în care, Doamne ferește, am avea evenimente neplăcute, în mod special incendii, că acesta e marele pericol la ora actuală, ținând cont de temperaturile de afară. În rest, nu am avut evenimente. Utilajele funcționează pentru că le facem reviziile anuale cu firmele de specialitate”, a mai punctat producătorul agricol.
Potrivit acestuia, creșterea bruscă a temperaturilor, de la aproximativ 28 la 37 de grade Celsius, a accelerat uscarea culturilor, însă fără a afecta semnificativ calitatea recoltei.
”E clar că urcarea brustă a temperaturilor de la 28 de grade la 37 de grade a dus la uscarea forțată și spicele care sunt un pic mai întârziate pe urmele tehnologice sau la anumite margini de sole au rămas un pic întârziate, dar nu în măsură încât ați văzut că noi avem umiditate foarte bună la recolta obținută. Adică 11,8 umiditatea este o umiditate excelentă pentru depozitare, deci mult sub pragul de 14%”, a spus fermierul.
Deși în perioada următoare sunt prognozate precipitații, Daniel Radu a spus că nu intenționează să grăbească recoltarea, ci va continua lucrările în funcție de gradul de maturitate al culturilor. ”Se anunță în perioada imediat următoare ploi dar nu ne grăbim. Adică forjăm recoltatul în măsura în care lanul este copt și în măsura în care putem să forjăm. Dar dacă vin ploile, sunt binevenite. Ne rugăm lui Dumnezeu doar să nu fie cu vijelii, cu grindină, care să ne aducă daune importante, ca să spun așa, sau daune în general, culturilor. Dar ploile sunt binevenite, pentru că se mai răcorește, avem porumb, avem floarea-soarelui și și ele au la rândul lor nevoie de precipitații”, a concluzionat Daniel Radu.
