Semințele de oțetar – căutate de apicultori. Arborele melifer, ”sursa” uneia dintre cele mai scumpe mieri de pe piață
Roxana Dobre -
Semințele de oțetar – cele de oțetar galben și cele de arborele cunoscut ca falsul oțetar sau cenușar, au devenit foarte căutate de către apicultorii care doresc să înființeze micro-plantații cu acest arbore melifer. Mierea obținută de la florile copacului este rară, dar de o calitate excepțională și cu un preț pe măsură.
Oțetarul este, la bază, un arbore ornamental originar de pe continentul nord-american, plantat mai ales în parcuri și în zone unde este nevoie de fixarea terenului.
”Am avut clienți care m-au sunat să cumpere semințe ca să planteze în zone unde fuge terenul. Pliculețul de 50 de semințe se vinde cu 6 lei. Este un arbore decorativ și sunt două soiuri unul pitic și cel de pădure care crește la înălțime de 10-15 metri. Se cultivă prin semințe care se pun toamna iar în primăvară deja avem primi lăstari”, ne-a explicat Dragoș Mitoi, un prahovean de 31 de ani care vinde semințe de oțetar pe internet.
Semințele de oțetar merg sădite și primăvara dar trebuie udate intensiv când începe să se încălzească puțin vremea.
“Oțetarul crește foarte repede și nu are nevoie de stropiri, fertilizări sau tăieri. Cele din urmă pot fi efectuate doar dacă cel care îl cultivă dorește să conducă coroana spre o anumită formă, să se ducă pe înălțime sau să rămână pe forma de umbrelă. Dacă vrea să îi stagneze creșterea trebuie să îi taie vârfurile la fiecare lăstar și atunci acesta se va dezvolta în lateral. Face semințe în abundență, știu că în țară există și pepiniere specializate pe oțetar”, ne-a mai explicat Dragoș Mitoi din Filipeștii de Pădure.
Crește și pe soluri foarte sărace în substanțe nutritive
Cultivatorul din Prahova spune că la plantat se recomandă o distanță de 50 cm.
“Are rădăcină viguroasă, nu este pretențios față de sol astfel că poate fi plantat și în zonele cu temperaturi scăzute. La noi este zonă de extragerea cărbunelui și merg chiar și aici foarte bine în zonele unde au fost carierele de suprafață, chiar dacă solurile sunt foarte sărace se acomodează foarte bine”, mai spune cultivatorul.
Mierea de oțetar se vinde cu 35-40 de kilogramul
Pentru apicultori, nu oțetarul roșu este valoros, ci oțetarul galben și cel care este cunoscut ca falsul oțetar sau cenușar. La acești arbori, florile apar înaintea teiului iar pentru stupari este chiar prima “oprire” cu albinele cu care merg în pastoral.
Deși are un gust deosebit, consumatorii se feresc adesea de acest sortiment de miere din cauza denumirii care duce cu gândul la…acru.
“Prea puțini știu că oțetarul este o plantă ornamentală destinată să înfrumusețeze parcurile și grădinile. Este ușor de întâlnit prin majoritatea orașelor românești, unde, de obicei, este tuns în așa fel încât seamănă cu un mic palmier. Anul acesta a mers foarte bine în zonele limitrofe ale Capitalei și în Bragadiru unde am dus stupii special. Prețul unui kilogram de miere de oțetar este de 35 – 40 de lei”, ne-a dezvăluit Adrian Crăiniceanu, apicultor din Capitală.
