Ucraina vrea să devină unul dintre marii exportatori de carne de curcan
agrointeligenta.ro
Autorităţile ucrainene vor susţine dezvoltarea sectorului producţiei de carne de curcan inclusiv prin investiţii directe în vederea propulsării ţării spre vârful ierarhiei exportatorilor mondiali.
„Este important să promovăm cultura consumului cărnii de curcan pentru beneficiile pe care aceasta le aduce sănătăţii într-o lume în care acest sortiment are o căutare din ce în ce mai mare. Ucraina are potenţial în acest domeniu şi intenţionăm să aprovizionăm mai întâi piaţa locală şi apoi să livrăm şi la export” a declarat, citat de Worldpoultry.net, ministrul Agriculturii Nicholas Prysiazhniuk.
La nivelul ministerului Agriculturii a fost deja discutat un program de sprijin financiar pentru sectorul producţiei cărnii de curcan incluzând plata unor subvenţii per cap de pasăre vie sau per kilogram de carne.
Pe lângă sprijinul financiar statul va urmări deopotrivă şi organizarea sectorului, urmărindu-se o segmentare a lanţului de producţie între fermele mici la nivelul cărora va avea loc creşterea şi unităţile de procesare la care vor avea loc sacrificarea şi pregătirea în vederea consumului.
„Sectorul va trebui să opereze în sistem de clustere, cu alte cuvinte păsările vor trebui crescute în cadrul fermelor mici şi transferate la momentul atingerii greutăţii optime pentru sacrificare către marile abatoare şi unităţi de procesare a cărnii” a descris oficialul viziunea ministerului pe care îl conduce asupra organizării sectorului de producţie al cărnii de curcan.
Motivele ţin de capacitatea unităţilor aflate pe fiecare verigă a lanţului de producţie de a susţine cheltuielile necesare dezvoltării la standarde înalte.
„Aceasta (n.r organizarea sectorului) le va permite micilor întreprinzători să economisească banii pentru construcţia de abatoare şi unităţi de procesare şi să îi investească în creşterea unor păsări de calitate” a explicat Prysiazhniuk.
