• ABONARE
  • Contact
  • Publicitate
  • Audiență
  • Rețele sociale
  • Informații
  • agrointel.ro
  • Ştiri
  • Subvenții APIA
  • Vegetal
  • Zootehnie
  • Bursă cereale
  • Agribusiness
  • Anunțuri
  • ARHIVA
  • CĂUTARE
  • INS: A crescut numărul sacrificărilor la bovine, dar au scăzut sacrificările la ovine și păsări

    Angelica Lefter -

    Institutul Național de Statistică (INS) a făcut publice datele privind sacrificările de animale și păsări și producția de carne în luna ianuarie 2023.

    Conform datelor INS, în luna ianuarie 2023, faţă de luna decembrie 2022, numărul sacrificărilor a crescut la bovine, iar la porcine, la ovine și caprine și la păsări a scăzut.

    INS: Sacrificările de animale şi păsări

    Datele INS privind sacrificarea bovinelor, ovinelor și caprinelor în luna ianuarie 2023

    Totodată, greutatea în carcasă a crescut la bovine și la păsări și a scăzut la porcine și la ovine și caprine.

    INS: Greutatea medie în carcasă la animalele şi păsările sacrificate

    Datele INS privind greutatea medie în carcasă la animalele şi păsările sacrificate

    În comparație cu luna ianuarie 2022, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la toate speciile de animale și păsări, mai arată Institutul Național de Statistică (INS).

    INS: Evoluţia greutăţii în carcasă a animalelor şi a păsărilor sacrificate, în perioada ianuarie 2022 – ianuarie 2023

    Datele INS privind evoluţia greutăţii în carcasă a animalelor şi a păsărilor sacrificate, în perioada ianuarie 2022 – ianuarie 2023

    Ce înseamnă carcasă la abatorizare

    La bovine, greutatea în carcasă reprezintă greutatea corpului animalului sacrificat, întreg, după îndepărtarea pielii, sângelui și organelor interne, fără cap, uger, coadă, grăsime renală şi picioare (separate la nivelul articulaților metacarpiene și metatarsiene).

    La porcine, greutatea în carcasă reprezintă greutatea corpului animalului sacrificat, întreg sau împărțit în părți egale de-a lungul șirei spinării, după sângerare, fără organe interne, păr, copite, limbă, osânză și diafragmă.

    La ovine și caprine, greutatea în carcasă reprezintă greutatea corpului animalului sacrificat, după sângerare și îndepărtarea pielii, fără organe interne, fără cap şi picioare (separate la nivelul articulațiilor metacarpiene și metatarsiene). Rinichii şi grăsimea renală sunt incluse în carcasă.

    La păsări, greutatea în carcasă reprezintă greutatea păsării sacrificate, după sângerare, fără fulgi, puf, organe interne (intestine, ficat, inimă, pipotă), cap, gât şi gheare.

    Greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă şi numărul de animale sau păsări sacrificate.


    Te-ar mai putea interesa

    Cultivatorii de sfeclă de zahăr cer Guvernului să oprească de urgență importul de zahăr din Ucraina Lidl vinde mere din Noua Zeelandă cu 17 lei/kg în timp ce merele românești zac în depozite cu 2-3 lei/kg Românii își pot recupera garanția de 50 bani/sticlă la punctele de colectare din magazinele Carrefour

    Ultimele știri

    APIA – anunț oficial pentru fermierii care nu au luat niciun leu din subvenție! AGROTAIFAS cu Ana-Maria Andrei | S.2 EP. 6 | AUREL SIMION Schemă de 20.000.000 euro/beneficiar, prelungită până la 15 ianuarie. Cine beneficiază de bani