Prețul grâului, acum. Crește ”bonusul” pentru indicii de panificație. Se caută grâul de calitate
Angelica Lefter – Agrointeligența
O particularitate a acestui an pe piața grâului este prețul semnificativ mai mare pe care îl pot negocia fermierii care au grâu cu indici ridicați de panificație. Dacă în alți ani, diferențele de preț între grâul de panificație și cel furajer nu erau atât de mari, acum aceasta este considerabilă și poate face diferența între câștig și pierdere la hectar.
Piața europeană nu duce lipsă de grâu, însă cantitățile de calitate foarte bună se găsesc greu. Conform jurnaliștilor germani de la publicația Agrarheute.com, grâul furajer este din belșug, iar atenția celor care fac achiziții se îndreaptă spre a identifica surse de grâu de panificație.
La nivel european, dar și în Germania, fermierii și toți cei care au contact cu sectorul agricol german confirmă că recolta de grâu din acest an este cantitativă, dar nu neapărat calitativă.
”Recolta din acest an nu are o problemă de cantitate, ci de calitate (…) Vedem o divizare puternică est-vest – vestul a trebuit să se lupte mai mult cu consecințele ploii, la fel ca și nordul Germaniei. În est, recolta ar putea fi recoltată mai devreme”, a declarat Martin Courbier, Directorul General al Comerțului Agricol German (DAH), citat de publicația Agrarheute.
Cea mai mare problemă cu care s-au confruntat fermierii europeni a fost cea a ploilor din perioada de recoltare. Acestea ”au spălat” bobul, așa că recolta strânsă de pe câmp a ajuns în silozuri cu umiditate ridicată și nivel scăzut de proteină. În multe regiuni din Germania, fermierii reclamă chiar încălțirea bobului în spic, vremea umedă nepermițând intrarea combinelor pentru recoltarea la timp a producției.
Diferența de preț între grâul de panificație și grâul furajer
În acest context, tendința la nivel european va fi de ”adâncire” a diferenței de preț dintre grâul de panificație și cel furajer. Această situație se regăsește și pe piața românească, unde astăzi, miercuri – 23 august, prețul grâului de panificație DAP Constanța este de 206 euro pe tonă, în timp ce grâul furajer DAP Constanța se contractează la 198 de euro pe tonă. O diferență de 8 euro pe tonă.
La vecinii noștri bulgari, diferența de preț între grâul de panificație și cel furajer ajunge la 10 euro pe tonă. Astfel, grâul de panificație DAP Varna/Burgas are astăzi un preț de 212 euro pe tonă, în timp ce cel furajer, este la 202 euro pe tonă.
Pe măsură ce statele europene încheie recoltatul cerealelor păioase, situația se poate schimba. Producțiile din Ucraina și Rusia vor influența puternic piața, așa că dacă și aceste țări vor împinge la vânzare mai ales grâu de calitate mai slabă, este posibil ca fermierii care au grâne cu indici buni să fie tot mai câștigați.
