De ce putrezesc căpățânile de varză. Cauze și remedii
Violina Gorcinschi -
De ce putrezesc căpățânile de varză – motive pentru care varza putrezește înainte de recoltare. În acest articol sunt prezentate informații importante despre putrezirea căpățânilor de varză – motive și remedii pentru a obține o cultură bogată și de calitate.
În acest articol:
Varza este o cultură care necesită anumiți factori de mediu și lucrări de îngrijire. Lumina, apa, fertilizarea și protecția împotriva bolilor și dăunătorilor sunt foarte importante pentru a garanta succesul culturii. Aceste aspecte protejează cultura și împotriva putrezirii căpățânilor de varză, problemă frecventă la această legumă. În cazul în care varza este afectată de putregai, nu există soluție de a-l combate, doar măsuri de prevenție și de limitare a răspândirii acestei probleme la restul culturii.
De ce putrezesc căpățânile de varză. Lipsa de lumină și spațiu
Unul dintre principalele motive pentru care căpățânile de varză încep să putrezească este locul greșit în care a fost înființată cultura. Varza preferă locurile bine expuse la soare – lipsa soarelui și umbra constantă duc la apariția putregaiului. Parcela cu varză ar trebuie să fie localizată într-un loc deschis, departe de garduri, anexe și copacii care fac umbră plantelor.
Densitatea prea mare în cultură este un alt factor care provoacă adesea putrezirea căpățânilor. Dacă, la plantarea răsadurilor, nu s-a ținut cont de dimensiunea plantelor adulte și s-a lăsat o distanță prea mică între răsaduri, după câteva luni, plantele vor începe să sufere din cauza lipsei de spațiu.
Citește și: Varza nu formează căpățână. Cauze, soluții
Distanța în plante și distanța dintre rânduri la plantarea verzei depinde de perioada de coacere a acesteia:
- Soiuri timpurii: răsadurile se așază la o distanță de 30 cm unul de celălalt – atât între rânduri, cât și între plante;
- Soiurile cu maturitate medie: răsadurile sunt așezate la o distanță de 45 cm;
- Soiuri tardive: distanța dintre plante trebuie să fie de cel puțin 50-60 cm.
În cazul unei densități mari la cultura de varză, se îndepărtează o parte din plante, pentru a îmbunătăți condițiile de lumină și de circulație a aerului. Alternativ, se pot rupe câteva din frunzele inferioare, de dimensiuni mari.
De ce putrezesc căpățânile de varză. Fertilizare excesivă cu azot
Excesul de azot afectează culturile de legume, inclusiv varza, ducând chiar la putrezirea căpățânilor. De aceea, la fertilizare se pune mai mult accent pe elementele fosfor și potasiu.
Varza se fertilizează de mai multe ori pe sezon. Prima dată, la două săptămâni după plantarea răsadurilor: 20 g de superfosfat și 10 g de uree și sulfat de potasiu sunt diluate într-o găleată de 10 litri de apă .
La 2-3 săptămâni după prima fertilizare, se efectuează o a doua. De această dată, adăugați folosindu-se îngrășăminte cu azot și materie organiză (lumânărică sau gunoi de grajd de păsări).
Citește și: De ce crapă varza. Cauze și remedii
Varza cu timpurietate medie și soiurile tardive se fertilizează din nou după 10-14 zile. De data aceasta, azotul nu se mai folosește – se adaugă superfosfat (2 linguri) dizolvat în 10 litri de apă și îngrășământ cu microelemente (15 g).
În plus, înainte de a planta răsadurile, se toarnă o mână de cenușă de lemn în fiecare gaură. Nu este doar o sursă de potasiu, fosfor și alte două duzini de elemente utile, ci și un mijloc care ajută la dezoxidarea solului și la prevenirea apariției celei mai periculoase boli la varză – hernia rădăcinilor.
De ce putrezesc căpățânile de varză. Excesul de umiditate
Varza este o cultură iubitoare de umiditate, fiind alcătuită din 92% apă. Apa este vitală pentru plantă: în lipsă de umiditate, se inhibă formarea căpățânilor și frunzele cresc mici. Cu toate acestea, cantitățile excesive de umiditate au, de asemenea, un efect negativ asupra recoltei: căpățânile de varză încep să putrezească sau să crape.
Pe vreme ploioasă, varza nu se udă, pentru că există suficientă umiditate pentru cultură. Când vremea este caldă, uscată, culturile sunt udate regulat, cel puțin o dată pe săptămână, aplicând 13-15 litri de apă la 1 mp.
Dacă sunt ploi abundente, parcela de varză se protejează nu de lipsa de apă, ci de o cantitate excesivă de apă. Pentru a face acest lucru, se construiește un adăpost temporar peste culturi: se instalează arcuri din metal, care se acoperă cu film.
Nici afânarea solului nu se omite. Cu ajutorul acesteia, umiditatea se evaporă mai rapid, prevenindu-se putrezirea rădăcinilor. O altă modalitate de a proteja varza deteriorată de ploile prelungite este îndepărtarea buruienilor. Acestea nu permit excesul de umiditate să se evapore, deci pot provoca și putrezirea.
De ce putrezesc căpățânile de varză. Bolile verzei
Putrezirea căpățânilor de varză poate fi și un simptom al anumitor boli, în special al putregaiului. De obicei, primele semne ale bolii apar spre sfârșitul verii. Dezvoltarea putregaiului este favorizată de vremea caldă, ploioasă, ceea ce duce la excesul de umiditate în sol.
Frunzele de la suprafață atacate de bacterii sunt acoperite de pete uleioase întunecate, care cresc treptat în dimensiune. După ceva timp, lamele frunzelor se întunecă complet și putrezesc. Tulpina se înmoaie, iar căpățâna emană un miros neplăcut, putred. Uneori, semnele externe ale bolii nu apar deloc și numai după tăiere se poate observa putrezirea în interiorul verzei.
Dacă s-a constatat că varza este afectată de putregai umed într-un stadiu incipient, când doar câteva frunze sunt atacate, căpățâna de varză poate fi folosită oricum. Se îndepărtează frunzele afectate și câteva sănătoase, iar restul se consumă cât mai repede posibil, doar după tratarea termică.
Dacă boala este localizată în interior, legumele nu mai pot fi folosite. Plantele bolnave se îndepărtează și se ard. Locul în care a crescut varza afectată de boală se dezgroapă și se presară cenușă de lemn. În acest fel, se previne răspândirea infecției în restul culturii.
Din păcate, nu există tratamente pentru putregaiul umed. Doar respectarea măsurilor preventive și a regulilor de cultivare a verzei ajută la protecție.
De ce putrezesc căpățânile de varză. Prezența dăunătorilor
Dăunătorii pot fi, de asemenea, o cauză indirectă a putrezirii căpățânilor de varză. Aceștia deteriorează frunzele, ceea ce duce la infecții care pot provoca putrezirea.
Cel mai mare pericol pentru plantele din familia cruciferelor, inclusiv varza, este puricele cruciferelor. Insectele fac găuri în frunze. Larvele gândacului mănâncă rădăcini subțiri, perturbând dezvoltarea plantelor. În timpul ploilor, pe plantele deteriorate încep să se dezvolte tot felul de boli, ducând, printre altele, la putrezirea căpățânilor de varză.
Pentru a preveni apariția puricelui cruciferelor, în vecinătatea culturii de varză se pun plante care resping dăunătorul prin mirosul lor: gălbenele, coriandru, chimen etc. Varza se udă regulat, iar solul se fertilizează și se afână în jurul căpățânilor. După fiecare udare, varza se presară cu cenușă de lemn. Pentru o mai bună aderență pe frunze, varza se pulverizează cu o soluție de săpun înainte de a aplica cenușa.
