Jurnal de fermă by MAS Seeds. Alexandru Baciu, fermier: ”Furajul furajului este silozul de porumb”
agrointeligenta.ro -
Producția silozului de porumb este printre cele mai importante activități în ferma Baciu din județul Călărași. Pentru a fi sigur că vacile sale Montbeliarde au necesarul de hrană asigurat, Alexandru Baciu gândește producția ca pentru un an cu 14 luni.
O afacere de familie, un business complet integrat, de la fermă la furculiță, ferma fondată de Alexandru Baciu colaboarează de mulți ani cu compania MAS Seeds România. Cu ajutorul unui pachet complet de servicii, la ferma Baciu se obține un porumb siloz de cea mai bună calitate, baza furajării efectivului de vaci Montbeliarde cu producție de lapte și de carne. Eficiența, dar și sustenabilitatea sunt cuvintele cheie în strategia fermierului Alexandru Baciu care a investit în cele mai moderne sisteme de irigat, dar și într-o stație de biogaz ce asigură independența energetică a operațiunilor și o parte din fertilizarea terenurilor. Valorificarea produselor se face către un procesator – în cazul laptelui, și direct, în cazul cărnii de vită, prin propriul abator, magazine și un restaurant în București care poartă brandul afacerii: Ferma Baciu.
”Legea” crescătorilor de vaci cu ”masa, rasă, casă” a fost adaptată de fermierul călărășean Alexandru Baciu care a deprins, de-a lungul anilor, să pună și mai mult accent pe nutriția animalelor, adică oe ”masă”. Pentru a-și produce porumbul pentru siloz, ferma sa colaborează cu MAS Seeds România, compania care asigură exploatației nu doar hibrizi de porumb, ci și o serie de alte servicii precum analiza și cartea de sol, consultanță la semănat și recoltat, dar și analiza periodică a silozului.
”Partea de nutriție animală este foarte, foarte importantă, mai ales în creșterea vacilor de lapte fiindcă se face o rețetă unică și atunci, dacă nu ai ingredientele adecvate, de calitate și care să-și asigure fizicul animalului respectiv și să-și dea și producția de lapte scontată, pe care o aștepți. Noi facem o rație echilibrată pe care o gândim pentru de 30 de litri de lapte. Vaca respectivă dacă mănâncă 50 de kilograme de furaj unic trebuie să-mi dea, la rasa mea, o medie de 30 de litri pentru – sunt și vârfuri la Montbelliard, cu 45-50 de litri, dar sunt și vaci care mănâncă tot la fel de mult, dar nu dau decât 20 de litri și atunci facem o medie, Este foarte importantă furajarea”, a explicat fermierul Alexandru Baciu.
Despre silozul de porumb, fermierul spune că este ”furajul furajului” întrucât jumătate din rația unei vaci de lapte este compusă din silozul de porumb.
”Dacă nu ai un porumb din care să faci un siloz de calitate, nu prea ai rezultatele scontate. De aceea am ales să lucrez cu MAS Seeds ca firmă de atâția ani, fiindcă nici nu e bine să schimbi în fiecare an silozul. Vacile au ciclul lor de viață cu 8 lactații, 7 lactații, 6 lactații și e bine să mănânce cam aceleași ingrediente. Eu produc tot în fermă, nu cumpăr absolut nimic. Intră în bază, porumb siloz, porumb crimping, orz și fân de lucernă”, a mai spus fermierul Alexandru Baciu.
Un aspect important în strategia de furajare este asigurarea cantităților necesare. ”Pentru efectivul pe care îl am și îl am previzionat, ne luăm întotdeauna două luni în plus, deci la noi anul la siloz, când facem calculul, are 14 luni. Și atunci, pentru aceste 14 luni, fac o medie de 30 de kilograme, căci în această medie introduc și celelalte categorii, fac în jur de 9.000-10.000 de tone de siloz anual. Fac 10.000 de tone numai pentru vaca de lapte, având și partea de biogaz, mai facem și acolo în jur de 15.000”, a vorbit Baciu despre producția de siloz din fermă.
Întreaga suprafață cultivate cu porumb pentru siloz este irigată în ferma Baciu, iar semănatul, la fel ca recoltatul, se fac etapizat. ”Pe lângă productivitate mă interesează foarte mult ce proteină avem. (…) Stabilim cu ajutorul programului MAS Seeds când recoltăm și cum recoltăm. Este esențial să știm când începem recoltatul că ideal este ca silozul să fie verde, porumbul să fie verde (…). Ideal este să-l luăm etapizat, că dacă l-ai pus pe tot odată, trebuie să-l recoltezi pe tot odată și atunci, cu programul celor de la MAS facem o sincronizare, semănăm etapizat, ca să putem să recoltăm tot etapizat. De fapt, când începem recoltatul, până îl termin pe primul hibrid, trebuie să-l încep pe celălalt, fiindcă punem pe mai multe parcele și este diferență de câteva zile între ele, nu mult, 4-5 zile”, ne-a spus fermierul.
Tehnologia de cultură a porumbului din Ferma Baciu are la bază analizele de sol realizate prin programul MAS Seeds și cartarea. ”Urmărim să folosim cantități mai mici de fertilizanți, dar cu același efect – sunt acum produse de nișă, îngrășăminte cu efecte mult mai bune decât cei care dau cantități mari, administrăm 200-300 de kilograme la hectar. (…) La erbicidare am acționat preemergent, ne-am învățat cu un anumit produs. La densitate, fiindcă semănăm la 50 de centimetric, am folosit o densitate de 90.000 de boabe la semănat. Din cauza rățișoarei n-avem 90.000, am avut o pierdere cred că mai mult de 7.000, peste 10.000 de plante le-am pierdut”, a menționat fermierul despre porumbul cultivat în ferma sa.
Ținta de producție din acest an la porumbul siloz este de 40-45 de tone la hectar. ”Hibrizii sunt performanți numai că vremea – canicula și arșița ne lovesc când porumbul ar trebuie să fie la producție și atunci recolta este oarecum limitată. 45 de tone este acoperitor, este un target bun, pe care îl corelăm și cu cheltuiala, că putem să facem mai mult, dar să și cheltuim”, a mai spus Alexandru Baciu.
